2019-07-24
白酒产业在国民经济发展和人们日常生活中扮演重要角色。然而，随着众多白酒被曝塑化剂( 又称增塑剂，) 含量超标及中国酒业协会发布的 “白酒产品中基本都含塑化剂成分”的声明震动整个白酒行业，再次引起公众对我国食品安全的恐慌与质疑。国际食品法典委员会，美国、加拿大、欧盟等其他国家和地区尚未制定酒类产品中塑化剂检测的国家标准，中国的标准也没有出台，在塑化剂环境污染持续加剧的情况下白酒塑化 剂的潜在风险仍将长期存在，开展对白酒塑化剂来源、检测以及对人体健康影响的研究十分迫切。
塑化剂概述
我国是世界上较为大的塑料制品消费国，塑化剂使用相当普遍。塑化剂品种繁多，包括邻苯二甲酸酯( acid ，PAE) 、脂肪酸酯、多元醇酯、烷基磺酸苯酯和氯化石腊等，其中邻苯二甲酸酯类 ( PAEs) 是邻苯二甲酸酐与醇通过醇解反应形成，是工业上常用高分子材料助剂，主要由苯环和2个可塑非线性脂肪链组成，其结构通式如图1所示。
PAEs 具有相容性好、性能全面、价格低廉等优势，我国 PAEs 的使用约占塑化剂总量的85% 左右。其作用原理是将小分子塑化剂插入到高分子聚合物分子链间，通过阻挡、屏蔽、润滑、增加距离等方式削弱聚合物分子链间的作用力，导致塑料等聚合物的移动性增加、结晶度降低，从而使其塑性增加。添加塑化剂可以降低生产成本，因此， 塑料袋、塑料管、塑料餐具、橡胶制品等无不含有塑化剂，但在包括白酒在内的食品生产中是被禁止添加的。塑化剂常温下一般为无色透明的油状黏稠液体，属脂溶性物质，易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂，蒸汽压低，不易挥发，少数则是熔点较低的固体。主要包括 DEHP、DBP、邻苯二甲酸二异壬酯 ( ，DINP) 、邻苯二甲酸二辛酯 ( ，DOP) 、邻苯二甲酸二乙酯( ，DEP) 、邻苯二甲酸丁基苄酯( butyl ，BBP) 等。塑化剂可干扰生物体内分泌的化学物质，改变人体内荷尔蒙雌激素水平，被视作内分泌干扰素或环境激素，美国环保总局和我国均将其列为优先控制的污染物。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟，增加女性罹患乳腺癌的机率以及对免疫系统和消化系统造成伤害白酒塑化剂标准，引发恶性肿瘤，并会导致癌症，致畸等其他疾病的发生，甚至会损伤人类遗传物质。
白酒塑化剂的来源分析
通过对各种白酒酿造工艺和形成商品整个过程的全面分析和调查白酒塑化剂标准，认为白酒中塑化剂的来源主要有:酿酒原料受环境污染; 在生产或加工环节中迁移产生;成品酒受塑料包装污染。
酿酒原料污染 ：全球每年 PAEs 的使用量在 816 万 t 以上，其中 1%以上通过渗漏进入环境。塑化剂已成为全球无处不在的环境污染物，在水、空气、土壤及动植物体内均已检测出不同浓度的塑化剂，被视为第2个全球性“多氯联苯污染”。各种加工食品的原料可从被污染了的环境中吸收塑化剂，随加工而进入制成品中，如大豆、菜籽等油料农作物带入使塑化剂溶解在油脂中，自然白酒也不例外。总之，随着环境污染状况的不断加剧，酿酒原料作物从污染土壤、大气 和水体中吸收塑化剂的可能性增大，一旦酿酒原料吸收了塑化剂或被含有塑化剂的材料污染就难免会随生产和加工过程进入白酒中。
白酒酿造过程会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的管件设备或管道、高分子材料的容器。如: 白酒在生产和运输过程中大量使用耐酸碱和抗腐蚀性的塑料输酒管道和接酒桶、酿酒原料堆积发酵时覆盖的塑料薄膜等，往往都含有塑化剂; 再加上塑化剂具有易迁移以及在白酒中有较好溶解性的特性，使得塑化剂可悄无声息地迁移到白酒中。通过对白酒酿造过程的跟踪、检查，白酒中的塑化剂还可能来源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵 进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。尽管一些大型酒企开始改用不锈钢金属软管，尽量减少塑料和橡胶制品对白酒的影响，但目前仍有不少小型酒厂继续使用橡胶材质软管甚至PVC管。
白酒塑化剂的解决对策 （流体输送方面）
德璐氏DELOX通过多年在酒类输送项目上的流体技术经验，总结出白酒输送管路材质的结论：杜绝PVC，首选316L不锈钢管路。众所周知，由于价格低廉、可塑性好等优点，聚氯乙烯（PVC）材料已被广泛用于各行各业，然而PVC本质很硬而脆，为了满足使用需求，往往会添加软化剂，较为常见的是邻苯二甲酸二酯（DEHP），DEHP就是塑化剂（邻苯二甲酸酯）之一，因此在白酒甚至是整个食品加工行业，都应该避免使用PVC材质的管路系统。而目前还存在使用橡胶材质的软管的情况，虽然有些橡胶软管能够提供塑化剂含量的报告，但是往往橡胶软管在长期输送酒类这种酒精类流体过程中不免出现内层老化，性能衰减等现象，而此时领苯二甲酸酯也就是塑化剂成分将会随之析出。因此使用不锈钢软管才是作为白酒行业流体输送的首选管路。
德璐氏的金属软管采用的316不锈钢材质本身区别于橡胶与塑料材质，无论使用多久都不会有塑化剂及其他有毒物质析出，这有效的解决了塑化剂的本质问题。
德璐氏的MHP系列金属软管采用316L不锈钢材质，区别于普通厂家的304材质，316不锈钢平均含镍12%。镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。因此德璐氏316L金属软管的耐酸碱、耐高温的能力要比其他厂家的304金属软管性能强。
DELOX的MHP系列金属软管在生产过程中每一根不锈钢金属软管都需要通过复杂的热处理、表面处理、整形工艺、稳定处理等步骤，使其具有更好的柔韧性，伸缩性，曲折与共振等机械性能。
316材质的金属网套。MHP金属软管的金属网套材质选用316SS，性能比较304SS提升30%，采用同级领先的每股9根粗线编织，同样强度，操作更轻便，柔韧性更强。
德璐氏出厂的每根金属软管都经过外观测试，水压测试，气压测试，弯折测试等检测，确保用户的使用。
相关产品：MHP 金属软管metal Hose 316L
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