01
提起邯郸，外地人张嘴就是驴肉火烧，再就是丛台公园。错了，驴肉火烧是保定的，邯郸人听了想翻白眼。丛台公园也就本地大爷遛弯用，游客扎堆拍照那叫凑热闹。
真正懂行的，是那帮日本人。成群结队飞过来，不逛公园不啃驴肉，专门奔着成语去。邯郸学步、负荆请罪、完璧归赵，这些玩意儿他们从小课本上背，现在跑来寻根。3000年没改过名的城，底子厚的吓人。
02
北京过来高铁2小时出头，郑州过来也就1个多钟头。落地邯郸东站，打车起步价6块，市区随便窜。公交1块钱投币，线路密的跟蜘蛛网似的。
商圈就认准新世纪、美乐城，吃喝玩乐一条龙。想买土特产往回龙观那片钻，老字号扎堆。
回车巷必须去，廉颇蔺相如的故事就发生在这儿，巷子窄的两辆车错不开身。日本旅游团在这儿能站半天，导游讲的嘴都干了。学步桥也得溜达溜达，桥栏杆上刻着邯郸学步的浮雕，老外看的直拍大腿。
避个雷，响堂山石窟别周末去，大巴车堵成串，上山路弯的胃都能晃出来。
03
来邯郸不整点硬菜，等于白跑一趟。
头一个得是酥鱼。整条鲫鱼下油锅炸透，再用老汤咕嘟3、4个钟头，连骨头都酥了。夹一筷子塞嘴里，鱼刺嚼着咯吱响，根本不用吐。15块钱一条，肉厚的能顶一顿饭。老店在城南菜市场边上，门脸破的很，味道正的很。本地人吃这个讲究蘸醋，酸味一激，鲜劲儿往嗓子眼里钻。
第二个是大名五百居香肠。这玩意儿有500多年历史，清朝时候就是贡品。肠衣�的紧实，切开满眼都是瘦肉丁，肥的就那么几星点。咬一口满嘴窜香，那股子料香味能在舌头上赖着不走。10块钱半斤，当零嘴啃能啃一下午。本地人买回家都是整根蒸熟，切片码盘，配蒜泥吃。日本游客看到这个两眼放光，说像他们那边的熏肠但是更香。
第三个必须是永年羊汤。大骨头熬一宿，汤白的跟牛奶似的。面是手扯的宽片儿，往汤里一烩，吸饱了油脂。端上来先撒一把香菜，再舀一勺辣子。嗦一口面呼噜带响，汤汁顺着嘴角往下淌。冬天喝一碗，额头冒细汗，浑身毛孔都舒坦。8块钱管饱，加肉再添5块，羊杂堆的冒尖。
这三样是邯郸的命根子，日本人懂，专门踩着饭点去排队。
04
3000年的城，埋着说不完的事儿。日本人跑来挖成语，咱自个儿倒天天路过当没看见。
下回谁再跟你扯邯郸就是驴肉火烧，你就把这篇甩他连上。
