1、擅治多种疑难杂病，其中对慢性胃炎、胃癌前病变、溃疡性结肠炎的治疗有较深的造诣。

2、主持完成了“胃痛宁胶囊的药理实验研究”等多项课题，并获得科技进步奖。

经过大量临床案例和理论研究，发明了“浊毒理论”。浊毒，是对人体脏腑经络及气血阴阳均能造成严重损害的致病因素，也是多种原因导致脏腑功能紊乱、气血运行失常，机体内产生的代谢产物不能及时正常排出、蕴积体内而化生的病理产物。

而浊毒证，就是以浊毒为病因，使机体处于“浊毒状态”而产生特有临床表现的一组或几组症候群。基于“化浊解毒”的路径，李佃贵摸索出了“疏肝和胃、活血化瘀、解毒化浊、健脾和胃”四步调胃法，使治疗萎缩性胃炎伴肠上皮化生和不典型增生的有效率大增。

 “浊毒理论”始于内科脾胃病，如今已广泛应用于慢性肝病、心脑血管病、肾炎肾病、尿毒症、风湿免疫病以及外科、妇科、皮肤科、五官科等50余种疾病的治疗，均取得明显疗效。“化浊解毒” 疗法，也扩展到18种。

中医要发展，传承是关键。作为教授、博士生导师，李佃贵教授坚持不分门户、不分地位、不分地域的“三不分”原则，倾其所有，将所学传授给励志于发展中医的年轻人。在治学育人方面，李佃贵有着自己的风格和严谨的要求，他给学生们立了5 条基本原则：讲医德，读经典，重临床，练好字，有悟性。并身体力行。他要求学生练好字，写一手好字对中医来说意义重要，这是对患者的尊重，是对生命的敬畏。他以身作则，无论在临床辨证施治，还是在科研上著书立说，都严格要求，一丝不苟。对典型病例，不厌其烦地讲解要点，传授新知。他对研究生科研课题和论文写作严格要求，从内容到书写格式都要认真审阅，一一订正。

他特别强调悟性，常对学生说，“学中医要有悟性，要去悟。悟者，吾之心也。悟性是指对事物的感知力、思考力、洞察力，主要是指对事物的理解能力和分析能力。悟书中之道，悟病中谜，悟中医之深义，解患者之苦楚。悟要靠心，深入学习体会中医之奥秘。”如今，他的学生门徒已遍及省内外。正是在李教授的严格要求下，成就了一批在省内乃至国内知名的中医专家，多年来共培养硕士生91名，博士生31名。其中产生了全国名中医1名，博导6名，硕导16名，国务院特贴专家12名，河北省名中医15名，省管优秀专家8名，学科带头人12名，全国和省级优秀中医临床人才28人，国家老中医药专家学术经验继承人12人，河北省高层次帮带对象5名。主编了《中医学》《中医内科学》《中西医内科学》《中医学习指导》《中医护理学》等11 部全国高等医药院校教材。先后在各级学术期刊上发表了数百篇科研论文，此外还编撰了《中医浊毒论》、《胃癌浊毒论》、《肝癌浊毒论》、《实用中医肝胆学》等29 部医学专著。他先后主持和完成了20 多项国家、省自然科学基金、省科技厅、省教育厅等科研项目，省部级及以上科技进步奖60余项。获国家发明专利12项

2017年6月，时年67岁的河北省中医院医师李佃贵接受表彰，被授予第三届“国医大师”荣誉称号。

2019年9月，李佃贵被授予“全国中医药杰出贡献奖”称号。享受国务院政府特殊津贴，全国第三、四、五批名老中医药专家学术经验继承工作指导老师，河北省名中医。