京津冀协同发展 石家庄在行动丨丰富京津“菜篮子” 鼓起农民“钱袋子”——“净菜”兴产业惠民生
- 2026-03-03 08:31:58
2月25日，河北炫梦农业科技有限公司的生产基地内，一派繁忙景象。“这批水培生菜要尽快送到北京、天津，大伙儿加把劲儿。”河北炫梦农业科技有限公司总经理付红艳一边指挥着，一边检查着装车的净菜。
河北炫梦农业科技有限公司是一家主要生产水培生菜的企业，依托自主研发的平面雾培基地，每月培育生菜超10万棵。“我们培育生菜不用土壤，主要靠雾化营养液。现在每天往北京、天津销售近2500棵。”付红艳告诉记者。
净菜是指原菜（毛菜）在经过初加工后，达到无不可食部分、无枯黄叶、无泥沙、无杂物等基本要求，烹饪食用前基本不产生废弃物的产地初加工产品。作为蔬菜生产大市，石家庄紧抓发展机遇，推动“石家庄净菜”进京入津，这一举措既丰富了京津“菜篮子”，也鼓起了石家庄农民的“钱袋子”。
种好菜，让“石家庄净菜”更受欢迎
2月26日，又一批产自河北联兴佳垚农业科技有限公司的芽球玉兰被运至北京。
“芽球玉兰叶片金黄通透，形似玉兰花一样含苞待放，吃起来清脆爽口，富含多种微量元素。”该公司总经理刘亚松告诉记者，“我们每月往北京供应大约3万斤芽球玉兰。”
跟随刘亚松的脚步，走进生产车间，记者看到正方形的托盘摞了几层高，摆满了整个车间，每个托盘里都整齐排列着几百棵芽球玉兰。更新鲜的是，这里的车间没有窗户，10厘米厚的大门关得严严实实。
“芽球玉兰需要黑暗无光的封闭环境，靠菊苣根部的营养长出芽球。因此，不受季节影响，全年都能生产。”刘亚松解释说，“不仅如此，芽球玉兰不用洗、不用切，能直接食用。每次接到订单，我们都是现场采摘、直接发往北京。”
为了延长产业链，增加产品附加值，该公司还与中国科学院、省农科院等科研院所合作，研发了菊苣根茶、菊苣酒等一系列深加工产品，产品同样销往京津。
“石家庄净菜”进京入津，菜好是前提。石家庄是蔬菜生产大市，蔬菜种植面广、品种多、产量大。在京津冀协同发展大背景下，越来越多像芽球玉兰这样的有特色、品质好的优质蔬菜出现在北京、天津。
目前，石家庄正进一步培育设施蔬菜企业，提升“石家庄净菜”在“河北净菜”中的占比。并积极完善从种植、加工、包装到冷链物流的全产业链条，强化品牌建设与质量管控，让更多优质农产品进京入津。
把好关，提升净菜保鲜水平
每箱梨在糖度、重量上均保持统一标准，品质稳定可靠。这就是河北长城果品股份有限公司生产的梨果深受京津消费者欢迎的原因。
“春节刚过，我们公司生意异常火爆，我也记不清往北京发了多少箱货，总之特别多。”河北长城果品股份有限公司总经理任艳康笑着告诉记者。
“石家庄净菜”进京入津，品质是保障。前些年，河北长城果品股份有限公司投资6000万元，引进智能全自动梨分选线，让该公司生产的梨果在京津市场占有一席之地。
“投资6000万元不是小数目，但我们觉得很值！”任艳康告诉记者，“过去，我们人工筛选梨果只能做到‘见其外不见其内’，但利用智能全自动梨分选线，我们可以从重量、外观、糖度、内部病害检测四个维度对鲜梨进行分级筛选，并且能实现鲜梨自动贴标、自动吹虫、自动装箱、自动码垛等全部流程。”
新鲜，是净菜的主打特色，保鲜环节同样至关重要。“我们还有气调冷藏库66座，可储存5万吨梨果，保鲜库除了低温冷藏功能外还会将不利于鲜梨保存的氧气、二氧化碳等气体抽出，同时把氮气输入冷库中，让鲜梨进入‘休眠’状态。”任艳康介绍，“这样一来，我们现在储存的梨果与刚采摘下来的梨果几乎没有区别。”
从田间到餐桌，石家庄正利用科技力量锁住“田间原味”。未来，石家庄将继续强化农业科技支撑，引领现代农业产业发展，推动产业增长由要素投入向创新驱动转变，让更多群众吃上新鲜有品质的“石家庄净菜”。
强对接，鼓起广大农户“钱袋子”
2月27日，在石家庄市晋州市丰业种植专业合作社梨木香菇的种植大棚里，密密麻麻的菌棒上结满了伞状香菇。大棚外，工人正将采摘下的香菇装车，准备发往北京。
“自从香菇销往北京，合作社的销路更畅通了，可以带动200多户农民在家门口实现稳定增收。”在合作社负责人马召雨看来，“石家庄净菜”进京入津一边让京津消费者吃上新鲜蔬菜，一边让石家庄的农户心里更甜。
晋州市是“中国鸭梨之乡”，梨果资源丰富，每年剪枝都会产生大量废弃的梨树枝。2014年，马召雨成立合作社，并利用废弃梨木枝条制成种植香菇的培养基。3年前，合作社打开京津市场，拓宽销售渠道，也带动更多梨农增收致富。
“用梨木屑作培养基的香菇，呈现出较浅的黄褐色，而且会有一股梨香味，所以每斤价格比普通香菇高出3元至4元。”马召雨为记者算了一笔经济账，“我们每年往北京销售上千吨梨木香菇以及约700吨梨木赤松茸，能够为广大农户带来可观的效益。”
石家庄“净菜进京”是京津冀协同发展的生动实践，通过加强与北京之间的经济联系和产业合作，农民的“钱袋子”越来越鼓。今年41岁的赵奇是晋州市南赵庄村人，已经在合作社工作近10年了，从粉碎废树枝到制菌棒，再到种香菇，赵奇可以说是多面手。“每天干8个小时，保底每个月4000块钱。”赵奇说，如果加上加班费，有时候一个月能挣7000多元。
如今，在京津冀协同发展的大舞台上，石家庄正书写着一篇精彩的“菜篮子”新篇。它不仅为京津带来了新鲜、安全、便捷的蔬菜，也为石家庄农业发展注入了新的活力。
