春风送暖，沃野复苏。近日，记者走进石家庄市栾城区小代梅村聚满种植专业合作社的彩色土豆种植基地，看到一派繁忙景象：农户们围坐成排，熟练地进行种薯切块、消毒、拌种；全自动马铃薯播种机往来穿梭，开沟、播种、施肥、覆膜一气呵成，共同绘就一幅现代农业春耕图。
“你看这薯种，饱满紧实、芽眼均匀，生命力十足。”合作社负责人贾同斌捧起一颗紫黑色的种薯，在阳光下细细端详，眼中满是欣喜。依托栾城区得天独厚的富硒土壤优势，这里彩色土豆从扎根之初就带上了“健康基因”。虽然彩色土豆的个头比普通土豆小，但营养价值远超普通土豆。
科技赋能产业，良种铸就品质。为了让彩色土豆拥有更大竞争力，合作社与石家庄市农科院建立深度技术合作，持续开展良种选育与技术攻关，成功培育出“石薯8号”“石薯11号”等高产优质特色品种。新品种既保留了马铃薯耐旱、抗病、抗逆性强的优良特性，更在生长适应性、产量稳定性和品质优异性上实现了全面提升，与本地水土气候高度契合，为规模化、标准化种植筑牢科技根基。
“我们的土豆之所以称作彩色土豆，是因为其表皮和果肉色彩丰富，既有紫黑色的，又有黄心儿的，还有红皮儿的。其中，紫黑土豆花青素含量高；黄心土豆口感软糯；红皮土豆口感脆嫩鲜食绝佳。”贾同斌介绍道。
据了解，今年合作社彩色土豆种植面积达200多亩。贾同斌满怀信心地表示，结合往年的丰产经验，预计亩产可达3800斤左右。目前田间管理规范，预期将产出色泽鲜亮、品质上乘的彩色土豆。
好产品更要有好销路。合作社推行订单式销售，依托集种植、分拣、储运和销售于一体的富硒农产品专属供应链，搭建起从田间直达市场的畅通渠道，每一批彩色土豆还未成熟，就已被各地客商提前预订一空，彻底打消了销售顾虑。
栾城彩色土豆深度契合当下绿色健康的消费需求。作为彩色土豆的重要品类，栾城黑土豆已被国家知识产权局认定为地理标志证明商标，成为区域品牌的“金名片”，稳定品质和良好口碑吸引了众多客商前来洽谈合作，市场认可度持续攀升，产业实现了从“种得好”到“叫得响”的跨越。
别看彩色土豆个头小，却撑起了农户的“钱袋子”。贾同斌算了一笔清晰的“增收账”：彩色土豆市场售价高、销路稳定，每亩纯收入能够超过万元，经济效益是普通土豆的3至4倍。
为了让产业红利惠及更多乡亲，合作社推行“土地入股”“保底+分红”等机制，将分散的农户凝聚成发展共同体。“以前自己种地收入不稳，现在土地入股合作社，年底还有分红，在家门口就能稳稳赚钱！”正在田埂旁拌种的农户擦去额头汗水，笑容满面地说道。如今，合作社已辐射带动周边300余户农户增收，小小的彩色土豆成为乡村振兴的“致富豆”。
顺着田垄望去，农机轰鸣处，彩色的薯种已扎根沃土。在贾同斌的规划中，彩色土豆不只是秋收的希望，更是通向更大市场的起点。“鲜食土豆有季节限制，要想让土豆价值最大化，必须走深加工的路子。”他言语中透着笃定。瞄准高附加值赛道，合作社正积极研发彩色土豆薯片、冰淇淋等休闲食品，延伸产业链、提升价值链，让小土豆从田间地头走向更广阔的消费市场。
春种一粒“薯”，秋收万颗“金”。彩色土豆产业正是栾城区立足资源禀赋、深耕特色农业、做强“土特产”文章的生动实践。从“靠天吃饭”到“科技赋能”，从“单打独斗”到“抱团发展”，从“卖原料”到“卖产品”……小小的彩色土豆，既承载着乡亲们对美好生活的殷切期盼，也涌动着现代农业提质增效的蓬勃生机，铺就了一条特色鲜明的乡村振兴之路。
（图文/于胜杰 李明发 视频/徐凯特制作/李婧楠）
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