石家庄美食碎碎念——石家庄第一家果木吊炉烤鸭店还行吗?
如果说正太饭店是百年传承，那这家烤鸭店就实实在在的见证了石家庄这半个世纪的风风雨雨。弟弟带着小女朋友回来了，说是想吃烤鸭。过年的时候去了一趟新华路的全聚德，实在是没给我留下什么好印象，所以我想不如干脆再尝下这家石家庄的第一家果木烤鸭店。不细看荣誉墙里面的字，你第一反应会不会是这家矗立在石家庄最繁华路段几十年的燕风楼烤鸭店？燕风楼这三个字是溥杰于1983年手书，这位大清最后一位皇弟的字确实瘦削筋道。在老石家庄人的记忆里，燕风楼可能还是印象里那个只有请客办事讲排面才会去的地方，老爸说30年前请客上档次的也就是燕风楼和已经关门的御膳阁。在我弟的印象里，燕风楼大概是个卖包子、红肠和肚肝的熟食店，或许很多年轻人的认知就像他一样。但我想说，这家老字号确实能历经半个世纪风雨而不倒，是由它的道理的。燕风楼的手掰肠，我理解的就是热的红肠就叫手掰肠，凉的切片上来就叫红肠，其实是一个东西。这个东西其实没什么好评价的，吃了几十年，味道其实没什么变化，可能变化的是人，以前觉得好吃，现在只觉得普普通通了。芫爆散丹，这是一道清真菜，就是牛百叶和大量香菜爆炒而成。这道菜上的很快，其实味道不错，但是感觉缺少点锅气。芥末鸭掌，配的芥末够劲，是北京芥末墩的那种口感，很呛，芥末味很足。但是这个鸭掌不知道哪的问题，我觉得和全聚德的相差甚远。熏四样，小肚、猪耳朵、肘花和大概是鸡肉。燕风楼的小肚，红肠和肝早些年老爸经常会买些回家，所以吃了这么些年，也没什么感觉。猪耳朵感觉不如我在馄饨侯吃的好吃。凉菜真的乏善可陈，但是后面的热菜其实都还不错，这个软炸银鱼说不上惊艳，但是肉质细嫩，口味较轻，配上椒盐我觉得还不错。九转素肠是拿了“珍肴奖”的一道招牌，但是我并不怎么看得出来肠的形状，不过味道口感我觉得都很好，我怎么感觉里面是有肉的……椒油莼菜。说实话，我上一次喝它可能已经不知道是多少年前了，但是一口回味，这个味道我超爱的，就是真的贵。燕风楼的烤鸭量是真不小，一只鸭子骗出来慢慢一盘子，鸭架可以直接打包带走。这个烤鸭不是脆皮的，也没有单独片出来几片脆皮沾白糖吃，但是口味不错，香而不腻，至少是胜过我过年吃的全聚德。单看烤鸭，126元不算贵，但是饼皮和小料是另算的，有些别扭……牛肉大葱馅的包子，我小时候最爱的美食。发烧打针我都嚷嚷着要吃燕风楼的包子，哪怕打完针不舒服的吐出来，然后等缓过来了还吃。只是我不知道是东西变了还是人变了，现在吃他家的包子再也吃不出以前的味道了。不多说了，上结账单吧，菜品不算便宜，但我觉得也还好。餐包比我想的便宜，而且推荐带回家，还不错。纸抽是真特么贵……总体评价：燕风楼这家店，我想你可能没有去过，但是应该都听说过吧……菜品就是上面点评得这么多，一些招牌的炸烹虾球啊，刺参煨鹿肉这些菜太商务了，不适合我这样一个普普通通的探店客，所以不做过多评价了。但是有个小事，其实我还挺感慨的，妈说，以前都是老爸带着我来，给我讲饭店和菜的故事，现在换成我带他们来了，小嘴叭叭的人也换成了我……或许，吃货这件事也有传承？推荐菜：来燕风楼吃饭，我觉得红肠和烤鸭是必点的，虽然我最爱的还是莼芽汤。推荐指数：★★（这个评分可能过于主观了，但燕风楼在我心里一直是庄里的TOP系列。）庄里美食碎碎念推荐指数释义：
★还不错，偶尔会去，就近推荐
★★庄里top系列，一段时间不吃会想的慌，比较推荐
★★★庄里封神之作，你喜不喜欢我不管，反正我喜欢
☆半颗星，通常代表某一类的推荐。
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