石家庄探店--重庆菜
- 2026-04-17 19:24:20
石家庄探店--重庆菜总结：属于宝藏菜馆，极少踩坑。有几个炒菜还是不错的，虽然菜单里面的菜不算多，但是对于一个饭店来说，能做好自己擅长的菜很重要。食堂里的料也能保证新鲜适用。 推荐去尝试一下。 1、腰肝合炒 
这个菜做得非常的棒。腰花的麦穗花刀已经可以了，且炒的很嫩，无腥味。猪肝浆过以后也非常的嫩，这东西就怕炒硬了，影响口感。用泡椒炒的菜，属于酸辣口，非常的清口解腻。还会有一点点的甜口在里面。复合味做得很好。颜色上搭配的也很亮眼，极致的下酒菜，炫饭菜。 2、辣子鸡 
这个辣子鸡比金樽的要好，一个是选到的肉好，骨头渣子少。二一个是口味上要略胜一筹。麻辣味更舒服，这可能是辣椒选品的原因。缺点是鸡肉的分量比较少。扒拉两口就没了。石家庄二人食--金樽川菜餐厅 3、素拼 
中规中矩，黄瓜、木耳、洋葱、花生米、豆腐干都有，用料的种类挺多，这点好评。但是口味上，辣椒油做得不好，没有辣椒的香味，辣椒也不脆。第二个就是有点甜口冒头了，盐口占大头才是好的。如果单纯的鲜味增加糖的用量，会影响整体的味道呈现。 4、来凤鱼 
期望越大失望越大，用水煮肉片的做法做一条鱼。 这条鱼店家说是清江，如果是清江的话，需要好好的洗一下粘液，不然土腥气非常的大。 再加上这种重油又水煮的做法，不容易让这么大块的鱼肉入味。整体的呈现就是非常糟糕的。 还有就是盐味不够，或许汤汁的味道正好，但是鱼肉完全没进味。 差评。 用餐环境：很干净的店面，一楼都是四人桌，楼上有包间。座位是木凳子，算不上舒服。 餐具：一次性餐具，神烦差评。 停车位：门口没法停车，附近还修地铁施工。建议不要开车来。 人均价位：60元左右即可。
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