石家庄美食碎碎念之万象天成新开的高端铁板烧自助值得一试吗
- 2026-05-05 22:25:52
石家庄美食碎碎念之万象天成新开的高端铁板烧自助值得一试吗这几天有点被某和小某书刷屏了，刷到好多万象天成新开的高端铁板烧自助半江月，所以五一的最后一天犒劳下自己吧。 
这家店在万象天成的五楼，一走进商场，到处都是半江月的广告，很好找。距离我上一次去万象天成好像挺久了，以前还挺喜欢魔法厨房的，后来改成神奇厨房就没怎么去过了。 刚开的铁板烧自助我一般都蛮有兴趣的，不过大部分也仅限于刚开的时候…… 这家店也是分了几个档次，256,358,458,658这四个档次，我过了一遍菜单，个人觉得258和358值得试试，再上面的价位没有什么质变。 358相对于258主要多了鹅肝的畅吃，三文鱼腩、鳗鱼和一些限定菜，其实我对这些东西还有点感兴趣，但是今天4个人，差的有点多，所以还是选择了258档次，某音有优惠，每个人能便宜20多块。 
先介绍下环境吧，整体占地面积挺大，也有相对私密的多人包厢，毕竟万象天成的房租应该和万象城没得比。其实卡座拍食物应该更出片，但是我还是喜欢板前，看着厨师做出来送到面前更有感觉。 
转着打量了一圈环境，自制饮品和甜品柜，我第一感觉是这个格调配不上餐厅的价位。 
冰淇淋更是没有标注品牌，我也没有尝试，但是弟弟说还不错。 
饮品柜相对来说就还可以，基本符合这个价位，巴黎水、东方树叶、三得利乌龙茶这些都有，啤酒有辛口，虽然我没喝，但是这一点很好评。饮品我认为是符合这个价位的。 
一些自取的沙拉、水果、寿司、小菜和生腌，品类不多，芥末章鱼、花蛤这些味道在线，水果看上去很新鲜，但是寿司没有食欲，生腌三文鱼我认为是个雷点，感觉是当不了刺身的做了生腌，口感很差。 点评一下环境，在没正式开始吃饭之前，他们家的配套餐品让我印象不好，除了饮品柜算是差强人意，别的我认为都拉低了档次。 
板前的环境还是不错的，服务员的人数配比在人不多的时候很富裕，基本是随叫随到，但是眼力价稍差点，收盘换盘没那么及时。 
刺身的芥末酱油都需要跟服务员单独要，这点我觉得不专业，不过好在有单独山葵酱，还算满意。相对于蘸芥末酱油的辛辣，我还是更喜欢直接在三文鱼上抹一点山葵直接送到嘴里。 三文鱼的脂线看上去还好，但是口感有些不如人意，毕竟肥一些的部位大概都算到358元档了，整体作为口粮没问题，没什么惊艳。 
258档的法式鹅肝是限量菜，一人一份，鹅肝的肥度和师傅的手艺没问题，一口下去很满足。但是法式鹅肝这个东西，对我来说最多也就是2-3份，最满足的也只有第一口，畅吃其实没什么必要。 
右边的大哥是一个人来吃358档的，他的鳗鱼看上去不错。如果是我一个人来吃，大概也会选择358档，但是四个人就差出来一顿正餐了，有点贵。 
今天的菜品我没拍什么照片，有些是忘了，有些是觉得盘子有些狼藉，拍出来不是很好看。这是一片牛舌，切片很大，师傅的火候和调味掌握的很好，有点小惊喜。 
我单独拍了一张鱿鱼，按理说这个价位的铁板烧不该点这玩意，但是这个鱿鱼做的真的好吃，不管是嫩度还是味道，我认为是秒杀街边摊的，所以我忍不住加了几次单。顺便观察了一下，大概是先用老干妈炒香，然后加番茄酱，煎压之后，洒大量的辣椒面和孜然激发香气，最后淋一点油，可惜在家不好复刻。 
要了一份蚕蛹，我以为是我们平时吃的那种，但是这个大概只有两个花生米那么大，我觉得和平时吃的差的有点远，但是挺新奇。 其他的我基本没有拍，榴莲要了三轮，都在我没拍照的情况下被饭搭子先下口了…… 总体评价：这顿板前铁板烧整体体验其实还不错，尤其是师傅现做的牛肉类、鱿鱼、鳝鱼这些无论是口感嫩度和味道都很好。榴莲也是一房一房上的，很完整，整体是有亮点的。 但是节后的最后一天，又是新开业的店，中午客人不算多，大半地方还空着，我不认为在万象天成开一家高端的自助是个好主意，但愿能开下去并且保持品质吧。 顺便碎碎念一下吧，石家庄的高端自助，特别是铁板烧类的，我认为基本都没有性价比，相对于竞争激烈的大城市来说，价格高的离谱，而且很难保持开业的水准。前几年我去盛和道，第一次去真的惊艳，当时店里有活动，四倍储值当餐免费，我充了3000多，但是后来感觉一次不如一次，最后卡里可能还剩一点，但是不够一顿了，就再没去过。桥西勒泰开业的时候，合悦炙享也有点惊艳到我，尤其是畅吃的三文鱼腩。我是第一天开业去的，当时老板也在宴请朋友，挨桌打了招呼，询问了一下感受。我记得当时我说很不错，希望能把品质保持下去。老板说让我放心，品质只会越做越好，所以我就又储了值。后来我第二次去发现少了一些东西，第三次去连三文鱼的品质都变差了，正好储值用完了，服务员问我要不要再充点，我笑了笑问她，我说你家菜品品质下降的速度有点快啊，她笑得很尴尬，后来没多久就停业了，大概坚持了半年都不到？但是我其实很喜欢这种板前形式的铁板烧，所以开业的时候我都喜欢冲一下，因为这个时候品质最稳定，后面真的不好说。 推荐菜：其实板前做的东西都挺不错，尤其是牛舌、鱿鱼和鳝鱼，其他的牛肋条、菲力，包括猪颈肉、掌中宝都很好吃。榴莲也很不错，都是整房烤的，芝士榴莲也挺好，芝士是咸口的，我很喜欢的味道。 性价比：还是那句话，庄里的铁板烧都没什么性价比，如果去的话，我推荐258和358两个档次，再贵的完全没必要，感觉就是智商税。走的时候前台送了我两张优惠券，满300减100，我应该还会去试一下358档的。
推荐指数：★☆（在目前的庄里，算是味道很不错的铁板烧，如果拉踩的话，半江月和大渔我选前者。但是这个评分仅代表开业期间。）
庄里美食碎碎念推荐指数释义：
★还不错，偶尔会去，就近推荐
★★庄里top系列，一段时间不吃会想的慌，比较推荐
★★★庄里封神之作，你喜不喜欢我不管，反正我喜欢
☆半颗星，通常代表某一类的推荐。
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