大槐树烧烤,凭借一扇羊排,门店天天排队,成为石家庄现象级烧烤店。作为大槐树的旗舰店,如何进一步提升品牌势能。
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√ 地标定位
大槐树石家庄旗舰店的经营面积有1000平左右,碳烤羊排的单品定位已经无法匹配如此大的规模,所以要高一级定位。
· 大槐树石家庄烧烤
不管是现在的规模优势,还是之前积累的销售数据、消费者口碑、品牌印象,大槐树都能匹配石家庄烧烤代言人的身份。
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√ 景区身份
占领石家庄烧烤定位,我们会拥有从门店到景区身份的转换,这个身份能帮我们实现更多优势,属于升维打发。
把“在石家庄吃羊排想到大槐树”升级为“吃石家庄烧烤想到大槐树”,把产品流量变为全城流量,成为本地优选,外地人首选的烧烤店。
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√ 空间赋能
代表国际庄 欢迎全球客
老库房改造的烧烤厂房,保留钢筋吊顶和两层挑高,
四方桌、小竹椅、大槐树,还原地摊烧烤的无拘无束,
把石家庄文化做成空间资产,在店里打卡一座城市记忆,
不做网红风,只做能让客人记得住、拍得下的餐饮空间。
*蓝秘码原创案例, 禁止商业使用
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