石家庄市消保委发布端午节粽子消费提示

粽子属于高淀粉、高水分食品，常温下极易变质。购买后若不立即食用，需按照包装提示冷藏或冷冻保存。

真空包装粽子：未开封的常温真空粽，可置于阴凉干燥通风处存放，避开高温暴晒环境；开封后需立即冷藏，24小时内吃完。冷藏、冷冻类预包装粽子，需全程低温储存，切勿常温久放，冷冻粽子无需提前解冻，直接煮熟即可食用。

自制粽子尽快吃完：现包粽子，无真空保鲜包装，保质期较短，建议放入冰箱分装冷冻室保存，并在3-5天内食用完毕。

变质粽子会出现粽叶发黏、糯米发酸、表面长霉、产生异味等情况，一旦发现需立即丢弃，切勿清洗加热后继续食用。

粽子主要原料为糯米，黏性大、不易消化，且多数粽子高油、高糖、高盐，食用需适量，切忌暴饮暴食。一次性过量食用，容易引发腹胀、积食、消化不良等肠胃不适。

特殊人群需谨慎食用：老人、儿童、肠胃功能较弱人群，建议少量食用，细嚼慢咽，减轻肠胃负担；糖尿病患者尽量避开豆沙、蜜枣、八宝等甜粽，选择杂粮粽少量食用；高血压、高血脂、肥胖人群，少吃蛋黄、鲜肉、腊肉等高油高盐粽子；过敏体质人群，留意馅料成分，规避坚果、肉类等致敏食材。

同时，不食用隔夜未妥善储存、反复加热的粽子，食用前务必彻底蒸熟煮透，杀灭储存过程中滋生的细菌，保障饮食安全。

在购买粽子时，记得索要并保管好购物小票、发票或电子交易记录。一旦发生食品安全问题（如变质、异物等），可通过“全国消协智慧315”平台或拨打12315进行投诉，依法维护自身合法权益。