晚上没吃饭，饿得实在睡不着，就想来点碳水，还好小区门口经常吃的一家面条还开着门，都这个点了客人还挺多，看来跟我一样喜欢吃面条的大有人在啊，老板也是勤快这个点了也不关门，生意做的好看来是有原因的。
没有什么烦恼是一碗面不能解决的，如果不行那就再来一碗。以下九种面条，涵盖了南北各地招牌面食，全都吃过的才算是真爱，快来看看你最爱哪一碗！
一、石家庄牛肉板面
作为石家庄人，首选应该是牛肉板面了，板面一定要吃宽的，劲道更有嚼劲。大料搭配牛油慢熬，汤汁鲜香厚重，牛肉软烂入味，搭配炸的焦香的辣椒。吃板面一定要配鸡蛋、豆皮、火腿肠，花干、把子肉等配菜，配菜长期浸泡在汤汁里，搭配面条吃绝了，一口面条一口辣椒香迷糊了，夏天搭配冰镇饮料更爽。二、兰州牛肉炒面兰州拉面我最喜欢的还是牛肉炒面，喜欢西红柿搭配各种配菜和牛肉炒出来的那种味道，面条顺滑弹牙，喜欢吃劲道面的人一定会喜欢的。最爱吃里面的炒牛肉了，可惜每份的分量很少，有时候就会单独找老板加钱加量，给的面量也很足，如果饭量小的女生估计都吃不完。刚才下楼吃的就是油泼面，油泼面也是手工的宽面。油泼面吃的主要还是他的配料，首先面条要劲道，煮熟后在上边铺上葱花、辣椒面、蒜末、盐和醋调味，最后泼上滚烫的热油来激发配料的香味。油泼面主要重油重辣，酸、辣、香层次分明，爱吃重口面食的朋友一定会喜欢的，还有里面的配菜，最喜欢里面的豆芽了，里面还有豌豆，没有吃过正宗的油泼面，有谁知道正宗的里面配菜都放什么吗？印象最深刻的就是每次逛夜市都会买一份热干面，记得好多年前石家庄翟营大街夜市还开的时候有一个帅哥做的热干面特别好吃，每次去都会买一份，旁边卖冰镇酸梅汤的也很好喝，每次都会搭配买。热干面主要是它的配料，浓稠的芝麻酱搭配萝卜干、酸豆角、葱花，口感干爽不腻，尤其是酸豆角特别的解腻开胃，一口热干面，一口酸梅汤绝了，喜欢的朋友可以试试。喜欢吃羊肉的朋友一定会喜欢，羊骨熬制的汤汁，浓郁鲜香且不膻。面条软糯顺滑，搭配羊肉片、海带、豆腐丝等配菜，一个字鲜。口味整体比较清淡，汤汁滋补暖胃，既能吃面又能喝汤，天冷或者深夜来上一碗特别舒服，冬天滋补暖胃最佳美食。熬制的浓稠酱料，搭配小块的肉块和黄瓜、豆芽、胡萝卜等配菜，口感层次丰富，非常的清爽，最适合夏季的一道面食。正宗的北京炸酱面没有吃过，但是在家几乎每周最少都要自己做一次。甜面酱和黄豆酱都用过，但是还是觉得黄豆酱炒出来的肉酱会好一点，个人口味。你们喜欢用什么酱炒呢？刀削面面条中间厚两边薄，外滑内筋，嚼味十足。它的卤汁有多种搭配，猪肉卤、番茄卤、牛肉卤都很经典。口味百搭，可干拌可带汤，可以清淡也可以重辣，选择多样化。重庆小面的核心全靠十余种调料打底。辣椒油、花椒、芽菜、蒜泥、酱油等调料的融合，麻辣鲜香、立体分明，重油重麻重辣的爱好者首选，越吃越上瘾，开胃解馋。西红柿鸡蛋面跟炸酱面一样，都是家常做的比较多的面食。方便快捷，而且味道也很棒。夏天吃得最多的就是它。面条一定要过凉水，吃起来才会更加劲道。炒鸡蛋一定要多放油，油热了再放鸡蛋液，鸡蛋一定要煎的焦黄，不要打散。多放西红柿，喜欢吃甜口的可以多放糖。以上九种面条都吃过的肯定是面食大佬了，你心目中最好吃的面条是哪种呢？
