石家庄,这家石锅菜的这个饼一块五一个,好吃得要命!!!
我们是上次带着父母晚上去龙泉古镇的，再去之前就在市里随便找了一家菜馆吃饭，看着门口的牌子石锅菜感觉不错。本来就只想简单吃口热饭的，吃完直接被圈粉了，性价比确实很高。
店里就是普通家常菜馆的模样，桌椅摆放整齐。饭点来吃饭的客人不少，大多都是周边过来吃饭的本地人。石锅菜是北方很常见的吃法，厚石锅锁牢温度，上桌还在咕嘟咕嘟沸腾，保温效果很好。必点的就是贴饼子，一块五一个。长长的饼子一半泡进滚烫的锅汤里，另一半烤得焦黄。饼边酥脆，泡进汤汁的部分吸满汤汁，软糯入味，咸香十足。主锅汤汁红亮，铺满肉片、菌菇，撒上辣椒葱花。热汤咕嘟翻滚，鲜香浓郁，配饼子吃特别合适。石锅肉末茄子满满一锅，油光透亮。紫茄子混着青红辣椒，上面撒白芝麻和葱花。茄子炖得软绵，一抿就化开，带着浓郁咸香，拌菜下饭很不错。还有一锅石锅豆腐，豆腐块色泽金黄，搭配木耳、青椒、番茄。豆腐外皮微韧，内里软嫩，咬开汁水充盈。配菜吸饱汤汁，鲜咸适口。对比不少高价菜馆，这家走平价路线，菜量实在。人均二三十，就能吃到热乎的一锅菜，很适合日常聚餐。滚烫的石锅，就藏着北方家常菜简单实在的烟火。人间烟火，往往就藏在这种平价小店的热锅里。你们在石家庄，还吃过哪些实惠好吃的石锅店？欢迎评论区聊聊。
