石家庄长安区!90 后东北老板的实在东北菜,只做现炒不搞预制菜
- 2026-02-07 02:23:57
石家庄长安区!90 后东北老板的实在东北菜,只做现炒不搞预制菜来石家庄开东北菜店这么久，被问得最多的就是“你家菜是不是预制菜啊？”，作为土生土长的东北姑娘，开这家店的初心就一个——让石家庄的老乡们吃到正宗、实在的现炒东北菜，预制菜那套，咱从来都不碰！ 
最让我暖心的是，店里的老顾客大多是周围小区的大爷大姨，经常组团来打卡，吃完都连连夸“这东北味，量足还新鲜，比家里做的省事还好吃”！有的大姨还会拉着我唠嗑，说“姑娘实在，做菜不偷工减料，以后我们常来”，每次听到这话，就觉得所有的较真都值了。 
从选食材到下锅炒，我都死磕细节：东北酸菜是每周从老家冷链发过来的，脆爽酸香不掺假；里脊肉、五花肉每天早上去市场新鲜采，绝不买冻货；就连锅包肉的挂糊，都是我自己亲手调，淀粉和水的比例试了几十次，就是为了外酥里嫩的口感。 
咱东北菜讲究的就是量大、味正、吃着过瘾，来我家吃饭的顾客，不管是大爷大姨，还是上班族，亦或者是大学生，都说“你家菜量也太大了，俩人根本吃不完”，我总说“吃东北菜，就得吃个实在，挣钱次要，让大家吃舒坦了才重要”。 
在石家庄做餐饮，见过太多偷工减料的，预制菜加热一下就上桌，省事儿是省事儿，但丢了东北菜的魂，也对不起信任你的顾客。我这人性子直，认死理，开店就守着“现点现炒、食材新鲜、分量实在”这三个规矩，哪怕出菜慢一点，利润少一点，也不能砸了东北菜的招牌。 
石家庄长安区爱吃东北菜的朋友们，不管是大爷大姨约着唠嗑吃饭，还是上班族、大学生解馋，如果你也想尝尝正宗的现炒东北菜，想避开预制菜的坑，欢迎来甲骨鸡坐坐。 
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