现代食品产业是石家庄市五大千亿级主导产业的民生支柱，是培育新质生产力、推动一二三产业融合发展的重要载体，更是石家庄打造京津冀特色食品产业集聚区的核心抓手。2026 年 “十五五”开局之年，石家庄以打造 “安全为基、营养为核、美味为魂” 的 “石家庄味道”为产业内核，实施现代食品产业创牌工程 ，以强品质、树品牌、促融合、扩影响为核心路径，推动产业向品牌化、功能化、绿色化、智能化迈进，全力擦亮 “石家庄味道” 城市产业 IP，让现代食品产业成为省会高质量发展的民生引擎和特色增长极。
锚定创牌目标：“北方特色食品产业高地”地位全面确立
立足国家食品产业高质量发展战略布局和京津冀民生保障与产业协同定位，石家庄将现代食品产业创牌工程作为民生保障升级、特色产业培育的核心抓手，推动政策、资金、人才、技术等创新要素向产业精准集聚。以 “十五五”规划为引领，聚焦“乳制品、功能性食品、中央厨房、粮油加工、特色酿造”五大细分领域，以 “安全、营养、美味” 为创牌核心内涵，加快建设全国领先的北方特色食品产业创新高地，推动产业规模、产品品质、品牌影响力、融合发展水平实现跨越式提升，力争成为京津冀特色食品产业核心承载区、北方功能化食品研发生产基地和全国地域美食工业化标杆城市，让 “石家庄味道” 成为全国消费者认可的食品产业金字招牌。
夯实创牌支撑：政策与平台体系全链赋能
为保障产业创牌工程落地见效，石家庄构建全周期、高强度、专业化的政策与平台支撑体系，与其他四大主导产业政策框架完全统一，为产业发展注入强劲动力。依托全市 200 亿元主导产业发展基金重点倾斜现代食品领域，每年从 10 亿元主导产业专项扶持资金中切块安排专项额度，用于品牌培育、技术改造、产品创新和产业链配套，对获得中国驰名商标、中华老字号、绿色有机认证、国家级美食工业化标杆产品的企业给予专项重奖，2021 年以来累计为全市超 200 家现代食品企业兑现奖补资金超 5 亿元。深化行政审批制度改革，推行 “标准地出让”“拿地即开工” 等创新模式，推动君乐宝乳业产业园、同福大健康食品城、石家庄市制酒厂酿造基地等重大项目快速落地，大幅提升项目建设效率。
依托河北省食品研究院等省级以上创新平台，联合河北农业大学、河北科技大学等食品学科优势高校组建现代食品产业创新联盟，其中河北科技大学食品与生物学院的发酵工程为河北省重点学科，建有河北省食品质量与安全重点实验室，与本土食品企业建立了长期产学研合作关系；河北农业大学食品科技学院为省内食品学科龙头，拥有国家果蔬加工技术研发专业中心。联盟构建起 “高校研发 + 企业转化 + 园区承载” 的协同创新体系，打通食品加工新技术、新工艺、新产品从实验室到生产线的 “最后一公里”，为品牌创建筑牢技术根基。叠加人才新政红利，通过高层次人才洽谈会、食品加工技能大赛等形式广揽食品研发、品控、品牌运营领域英才，为产业创牌提供坚实的智力保障。同时，布局建设现代食品产业园、冀味标准化餐食集聚区、农产品精深加工基地等特色载体，打造 “检测 + 研发 + 冷链 + 物流 + 溯源” 的一体化产业服务体系，依托石家庄国家级物流枢纽优势，完善食品产业上下游配套服务，为产业创牌提供全链条支撑。
强化创牌核心：锚定 “安全、营养、美味” 核心内涵，筑牢品牌根基
实施现代食品产业创牌工程，是把 “安全、营养、美味” 的核心内涵贯穿产业发展全链条，以品质立牌、以特色筑牌、以文化兴牌：安全是 “石家庄味道” 的创牌底线，营养是 “石家庄味道” 的创牌核心，美味是 “石家庄味道” 的创牌灵魂。全市持续加大食品产业研发投入力度，2024 年产业规上企业研发投入强度达 1.82%，鼓励企业联合高校、科研机构建设食品研发中心、品控实验室，围绕健康化、功能化消费需求，加快功能健康食品、低脂乳制品、短保锁鲜特色餐食、零添加饮品等产品研发攻关，推动传统食品向标准化、品牌化、功能化转型，形成一批具有自主知识产权的核心技术和特色产品，实现 “从田间到餐桌” 的全链条品质把控，为品牌创建筑牢核心支撑。
在安全管控上，构建全链条溯源体系，推行 “透明工厂” 建设，实现从原料种植、生产加工、冷链物流到终端销售的全程可追溯，严格落实 GMP 生产规范，制定严于国家标准的 “石家庄味道” 地方品控标准，筑牢食品安全生命线，让消费者买得放心、吃得安心，夯实品牌信任基础。
在营养升级上，聚焦益生菌、功能蛋白、营养强化等核心方向，突破菌株培育、营养保留、低脂低钠等关键技术，推动产品从 “饱腹充饥” 向 “营养健康” 转型，满足不同人群的个性化营养需求，打造品牌核心竞争力。
在美味传承上，深挖河北非遗美食、地域特色饮食文化，通过现代化工艺还原传统美食本味，实现 “工业化生产不失家常味、标准化出品不减地域香”，让 “石家庄味道” 成为河北饮食文化的核心载体，打造品牌差异化特色。
构建创牌格局：一核引领、多区协同，五链齐发
在空间布局上，石家庄形成以现代食品产业园为核心承载区，藁城区、长安区、鹿泉区、正定县、赵县等区域各具特色、差异化分工的 “一核多区” 发展格局。现代食品产业园集聚大批优质食品加工企业，成为功能健康食品、休闲食品的核心研发生产与品牌孵化基地；藁城区依托 “中国强筋麦之乡” 国家地理标志资源，打造现代粮油加工与品牌培育集聚区，长安区依托石家庄市制酒厂老厂区等老字号企业，打造本土酿造文化传承与品牌振兴集聚区；鹿泉区聚焦乳制品、饮品酿造产业形成特色品牌集群；正定县依托同福集团、一然生物等龙头企业，打造京津冀功能健康食品与中央厨房产业品牌核心区；赵县依托雪花梨国家地理标志资源发展果蔬深加工、饮品酿造特色品牌，各区域产业链配套效率全省领先，形成 “一区一特色、全域共创牌” 的产业布局。
在赛道布局上，聚焦“乳制品、功能性食品、中央厨房、粮油加工、特色酿造”五大核心产业链，实现重点突破、全面起势。君乐宝、同福、双鸽等链主企业引领全国创牌，一然生物、石家庄市制酒厂、惠康食品等地方特色企业加快区域品牌升级，各类食品加工、冷链物流、包装配套企业落地集聚，形成 “龙头引领创牌、中坚支撑强牌、小微配套补牌” 的完善产业生态。2025 年全市现代食品产业规上工业企业营业收入突破 1030 亿元，正式迈入千亿级产业集群行列；2021-2024 年年均增速 7.8%，规上企业数量从 2021 年的 212 家增长至 2024 年的 287 家，培育省级以上专精特新企业 42 家、国家级专精特新“小巨人”企业 6 家，为产业创牌筑牢坚实基础。
释放创牌潜力：千亿能级再跃升，打造北方特色食品产业高地
实施现代食品产业创牌工程，将全面释放特色食品产业增长动能。“十五五” 期间（2026-2030 年），石家庄持续推动现代食品产业规模能级提升、发展质效优化，稳居全国北方特色食品产业第一方阵，瞄准“十五五”末规上营业收入突破 1500 亿元目标，保持年均 8% 以上增速。推动产业从 “传统加工” 向 “品牌引领、高端智造” 转型，深化京津冀食品产业协同创新，做强 “研发在北京、种养加工在石家庄、品牌辐射全国” 的特色模式，依托京津冀农产品供应链体系，加速优质农产品精深加工技术成果本地转化。
持续扩大产业合作，积极对接全国食品产业龙头企业和品牌战略运营机构，引进先进的食品加工技术、品牌运营理念和冷链物流体系，提升产业开放水平。紧扣全市主导产业 IP 打造思路，持续强化 “安全、营养、美味” 的 “石家庄味道” 核心内涵，举办 “石家庄味道” 食品文化节、京津冀特色美食工业化博览会、老字号品牌发展论坛等活动，推动产业与文旅、电商深度融合，打造线上线下融合的全国性品牌推广体系。
加快建设中央厨房示范基地、功能食品研发中心、食品冷链物流枢纽、老字号酿造产业园等特色载体，推动食品产业与现代农业、物流产业、文旅产业融合发展，完善从农产品种植、精深加工到冷链物流、品牌运营的全产业链体系。以合成生物学、AI 食品研发、智慧供应链等新质生产力培育为抓手，持续夯实安全底线、提升营养价值、传承美味内核，推动 “石家庄味道” 从区域产业标签向全国性金字招牌跨越，让现代食品产业成为石家庄现代化美丽省会建设的最强民生增长极，成为全国北方特色食品产业发展的标杆。
六大龙头引领产业创牌发展
石家庄现代食品产业的快速崛起与品牌创建，离不开龙头企业的引领带动，以下六家领军企业均为石家庄本土总部企业，资质合规、产业带动能力突出，完整覆盖五大核心赛道，兼顾国企标杆、老字号传承、专精特新与市场化龙头，成为产业创牌工程的中坚力量：
1、君乐宝乳业集团
君乐宝总部位于石家庄鹿泉区，作为国内特色乳制品领域的龙头企业，深耕低温奶、配方奶粉、酸奶等产品研发生产，突破多项乳制品加工核心技术，高端低温奶产品市场占有率位居全国前列，打造了从奶源基地到加工销售的全产业链体系。企业在石家庄布局乳业产业园，带动周边奶源基地、包装配套、冷链物流等产业集聚发展，是石家庄特色乳制品产业链的核心链主企业，也是石家庄食品产业全国创牌的标杆龙头，引领区域乳制品产业向高端化、功能化、品牌化升级。
2、同福集团
总部位于石家庄正定县，国家级农业产业化重点龙头企业，中国碗粥品类开创者，深耕功能主食、中央厨房、现代农业全产业链领域，突破常温粥品锁鲜、杂粮营养保留、主食工业化生产等核心技术，打造了 “同福碗粥” 全国知名品牌，构建从种子研发、规模种植、精深加工到终端销售的全产业链体系。企业是石家庄功能健康食品、冀味标准化餐食与中央厨房两大产业链的核心链主企业，带动石家庄周边百万亩高标准农田建设，推动食品产业与乡村振兴深度融合，是本土食品产业一二三产业融合发展与品牌创牌的标杆。
3、石家庄洛杉奇食品有限公司
总部位于石家庄鹿泉区，是冀味特色食品领域的标杆企业，是国家级非物质文化遗产 “金凤扒鸡” 唯一传承保护单位，深耕特色卤味、烘焙食品、标准化特色餐食研发生产，深挖河北地域饮食文化，推动传统美食的标准化、工业化升级。企业构建了连锁化运营体系，产品覆盖京津冀商超、社区门店，是石家庄特色食品工业化的代表性企业，引领区域传统美食产业向品牌化、现代化升级。
4、河北双鸽食品股份有限公司
总部位于石家庄裕华区，国家级农业产业化重点龙头企业，深耕生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷链物流全产业链，突破冷鲜肉保鲜、无菌肉制品加工等核心技术，是京津冀肉制品核心供应商。企业构建了全程可追溯的食品安全体系，带动石家庄畜牧养殖、冷链物流产业发展，是石家庄现代粮油与肉制品加工产业链的核心企业，引领区域肉制品产业向标准化、安全化、品牌化发展。
5、河北一然生物科技股份有限公司
总部位于石家庄正定县，是国家级专精特新“小巨人”企业，是国内益生菌产业化领域的标杆企业，突破本土益生菌菌株选育、高密度发酵、冻干保藏等核心技术，打破国外菌株长期垄断，产品广泛应用于乳制品、功能健康食品、生物医药等领域。企业是石家庄功能健康食品产业链的核心标杆企业，带动功能食品上下游配套产业集聚，引领区域食品产业向营养化、功能化、高附加值品牌化升级。
6、石家庄市制酒厂有限公司
总部位于石家庄市长安区，市属国有独资企业，河北老字号，河北省非物质文化遗产 “石家庄白酒酿造技艺” 唯一传承单位，其前身是成立于1947年12月的晋察冀边区石家庄市公营酿酒厂，也是中央直属白酒企业，号称“共和国白酒工业长子”，曾为党中央在西柏坡时期招待用酒和1949年开国大典国宴用酒生产厂。该公司新厂区地址位于河北省石家庄市藁城区现代食品产业园。
该公司坚守古法酿造工艺，结合现代智能化品控技术，打造了 “石家庄大曲”“天庄”“天庄·经典1947”等本土标志性白酒品牌，构建了从本地粮食采购、酿造生产到品牌运营的全产业链体系，是石家庄饮品酿造产业链白酒品类的核心链主企业，引领本土酿造文化的传承与品牌振兴，是 “石家庄味道” 地域文化属性的核心载体之一。
