安徽板面为什么在河北石家庄最受欢迎?

若问石家庄有什么特色面条？十有八九的庄里人会回答安徽牛肉板面。不光在石家庄，安徽板面在整个河北地区都很常见，安徽板面为什么在河北如此受欢迎呢？砍柴书生分析一下几个原因。

很多河北石家庄人认为牛肉板面已经打上了石家庄的标记，与安徽无关了。但别忘了，河北的多数板面馆仍然是安徽太和人在经营。

据砍柴书生了解，太和县有10万➕的人员在华北各地经营安徽牛肉板面，可以说安徽牛肉板面与太和羊肉板面是一脉相承的。

写到这里，砍柴书生想到了一个问题，河北是中国小麦主产区，全国最大的面粉企业就在河北，但为什么河北没什么本土面条呢？至少河北人远没有山西、河南、陕西、甘肃人善于制作面条。