石家庄市市场监督管理局关于公开征集网络餐饮食品安全违法违规问题线索的公告

自本公告发布之日起长期有效。

本次重点征集网络餐饮服务第三方平台（美团、淘宝闪购、京东秒送及自建平台等）、入网餐饮服务经营者，在网络餐饮经营全流程中涉及的食品安全违法违规问题线索，具体包括以下方面：

资质证照违法违规：未取得《食品经营许可证》《小餐饮登记备案》等合法资质从事网络餐饮经营；许可证过期、超许可范围经营；伪造、涂改、倒卖、出租、出借、冒用他人食品经营相关许可证件；存在无实体经营门店、实际经营地址与许可证载明地址不一致、线上公示信息与线下实际经营情况严重不符等行为。

平台主体责任未落实：第三方平台未对入网餐饮经营者进行实名登记、资质审查，允许无合法资质商家入驻；未按规定在平台显著位置公示商家营业执照、食品经营许可证、菜品信息、经营地址等内容；发现入网商家违法违规行为未及时制止、未向监管部门报告；未按要求留存经营订单、商家资质等相关数据信息。

食品原料管理不规范：采购、使用来源不明、无合格证明、过期、腐败变质、霉变生虫、污秽不洁的食品及原料；经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类；以低价肉类冒充高价肉类欺骗消费者；超范围、超限量使用食品添加剂，或违法添加非食用物质加工制作食品。

加工操作与环境卫生问题：后厨加工场所环境卫生脏乱差，墙壁、地面、天花板积油积垢、发霉脱落，未配备有效防蝇、防尘、防鼠设施；食品原料、半成品、成品混放，生熟食品交叉混放、刀具容器混用；餐饮具、盛放直接入口食品的容器未按规定清洗消毒；违规在非食品加工区域制作餐品，或将订单委托其他无资质商家加工制作。

从业人员管理不合规：从事接触直接入口食品工作的从业人员未取得有效健康证明上岗，或使用伪造、过期健康证明；安排患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等有碍食品安全疾病的人员从事直接入口食品工作。

餐品配送与包装违规：使用不符合食品安全标准的包装材料、餐盒；未按规定使用食品安全封签，或封签破损、被私自开启；配送容器未定期清洗消毒，配送过程中餐品受到污染；配送过期、变质、异物混入的餐品。

其他违法违规行为：线上公示菜品、食材、店铺环境等信息虚假宣传，误导消费者；经营国家明令禁止生产经营的食品；其他违反《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的行为。

欢迎广大消费者、外卖配送员、行业从业者及社会各界人士，通过以下渠道提供线索，提倡实名举报，以便及时核实反馈：

电话举报：拨打12345政务服务便民热线、12315市场监管投诉举报热线。

网络举报：登录全国12315互联网平台（网址：http://www.12315.cn），或通过微信、支付宝小程序搜索“12315”进行线上举报。

来信举报：邮寄地址为石家庄市建华南大街153号石家庄市市场监督管理局，请在信封注明“网络餐饮食品安全违法线索举报”，邮编：050000。

来访举报：前往石家庄市市场监督管理局西配楼，或到所在县（市、区）市场监督管理局反映举报。

举报人应本着客观真实的原则提供线索，详细说明违法违规主体名称、经营地址、入驻平台、违法事实、发生时间等内容，并尽可能提供订单截图、照片、视频、聊天记录等相关证据材料，便于监管部门快速核查处置。

举报人应对所提供线索的真实性负责，严禁捏造、歪曲事实，严禁诬告陷害他人；对恶意举报、扰乱监管秩序的，将依法追究相应法律责任。

对不属于本次征集范围的线索，将按规定移交相关部门处理。

市场监管部门将对收到的各类线索严格保密，依法保护举报人个人信息，未经举报人同意，严禁泄露任何举报相关信息。

对查证属实的违法违规线索，市场监管部门将依法从严查处，并及时向举报人反馈处置结果；对符合举报奖励条件的，按照相关规定予以奖励。

欢迎社会各界积极参与网络餐饮食品安全监督，共同抵制违法违规经营行为，携手营造安全、放心、规范的网络餐饮消费环境。