石家庄,被很多探店博主打卡过的保定菜老店,牛肉罩饼值得推荐

      它趴在我的美食探店收藏夹里很久，今天终于如愿吃到。庄里开了很多年的保定菜馆。生意很火爆，有好几家分店，我们去的是新石北路上的总店。位置不太显眼，门头很醒目。

      十二点到店，座已满，需要等位，所幸等得时间不长，也就不到十分钟。三个人，点了两碗一罩五的牛肉罩饼，几罩几是吃罩饼的行话，一罩五就是一两牛肉五两饼的意思，这个店的饼和汤都是可以免费续的。大海碗满满一碗赤酱色的汤，大块浸在汤汁里的家常烙饼，上面铺着大片的牛肉。汤的调味略咸，饼很入味，入口唇齿留香，再来一大片牛肉，满满地幸福感迎上心头。

     我和孩子分食一碗，老公吃完又加了三两饼，是用一个稍小一点碗带汤端上来的，相当于新做一碗没加牛肉的罩饼。我看到隔壁桌一位大爷，应该是老食客，落座，只点一碗罩饼，告诉店员再加三两饼，一块上。不一会儿店员直接端上来两碗。大爷大快朵颐，满意地吃着。

 其实我心心念念的是它家的素版鱼香肉丝，牛肉做的，配以胡萝卜丝，姜丝，看店里播放的在央视节目里的厨师说配菜有笋丝，但我没吃出来。。酸甜口，颜色发白，跟我们日常吃的鱼香肉丝完全不同。在保定的清真菜馆很常见，但在石家庄不多。这是第一次吃，报着尝鲜的目的吃吃还是可以的。正常好吃，但不会给人留下太深印象。

 还点了总督豆腐，保定官府菜的名菜之一。切成小方块的炸的黄灿灿的豆腐，据说用海鲜干贝煨过，再勾上浓浓的芡汁。豆腐外面一层稍硬的壳，咬开是嫩嫩的口感，鲜咸香，回口淡淡的甜，能吃出海鲜的鲜味。我们三一致认为好吃。不过吃到最后有点腻。

      网上团了两张五十的代金券花了95元，又另付2元，共计97元。三十多元的人均消费，吃得很饱很开心的一餐。