【石家庄探店】浇头现炒的网红拌面,人均二三十块能吃啥
这一两年，庄里兴起了上海本帮面，“王繁星”和“赵繁繁”两家连锁店数量最多。主打的都是“浇头现炒”、“免费续面”和“免费小料”。赵繁繁离我家比较近，所以来拿拿味儿。
我去的桥西勒泰，店在三楼。虽然是周末，但人不多。可能这股本帮面风快吹过了。他家的招牌是拌面，直接扫码点餐。“本帮面”更像是营销出的概念，上海的特色应该是葱油拌面。但也都是拌面，反正也不讲究了。我们用的平台双人餐。一份虾仁牛肉拌面，一份红烧牛肉汤面。饮料和小料都是免费的。热饮是红糖姜枣茶，冷饮是果汁。另外还有免费的紫菜汤，不过我们没尝。还有免费冰粉，自己加料就行。味道倒是一般，和我自己在家做的差不多。牛肉块儿确实给的比较大。但整体面条表现平平，用的是苏式面那种又细又硬的面条，我个人感觉这种面拌蟹黄好吃，但和红烧牛肉不搭。能听到后厨翻炒的声音，浇头确实现炒，所以上的慢一点儿。拌面一打眼就比汤面要好吃，拌开之后浓油赤酱。我个人很喜欢吃这种面，但这种面确实不好消化，胃口不好的话，吃完容易不舒服。有免费的小菜，我拿了一些腊八蒜，但吃着软趴趴的，感觉不怎么新鲜。冰粉倒是吃了两碗。这顿饭俩人花了49块钱，两碗面饮品小菜，性价比还行。味道的话，汤面不咋滴，拌面不错。总体来说，这家店各方面都很中规中矩。另一家本帮面网红连锁品牌，价格要更贵，但我没吃过。有尝过的朋友，可以在评论区说说咋样。最后，简单评个分吧，个人口味与感受不同，仅供参考：利益披露：只为记录生活，花的是自己的钱，写的是个人的真实感受，与点评主体不存在利益关联。
