范光胡同,可能是沾了周冬雨上过十二中的光,可以说是石家庄的美食网红地,不仅种类多,还有很多公认好吃的店,比如路口的羊肉泡馍。不过今天咱们不吃羊肉泡馍,吃铁锅焖面。
这个焖面应该在这里开了至少10年了,因为我2011年就在这吃过,当时就觉得吃的不错,最近是跟同事说起来了,最近去还是那个老板,还是那个招牌,中午去吃还是那么多人。
今天选的是排骨锅。不过我个人觉得无论是排骨,牛肉,红烧肉亦或鸡肉,整体口味差不多,都是那个味儿。都挺好吃!


说一说为什么好吃吧,首先面条,面条就是焖熟的,很劲道!很多焖面是细面条,这家是粗面条,就是类似于腌肉面或者手擀面的面条。面条的选择上就保证了好吃。
其实应该是焖汁,开店做生意效率是很重要的,所以我个人觉得先用排骨汤或者现成的焖汁加自选的菜打底,这样不用每次都炒汁,效率就高了,当然这个也是决定了焖面是否好吃的关键

吃面不吃蒜,香味少一半,配上免费的腌蒜,味道一下就上来了。再喝点免费的绿豆汤,解腻,消暑

吃完饭还路过一个据说周冬雨都买过的的炸鸡柳,不知道是真的假的,反正借助点名人效应,只要是跟在范光胡同,都想沾点周冬雨的光!
