2026 干锅菜厨艺创新全国争霸赛(石家庄站)燃情开赛

燕赵大地承千年文脉，石城烟火聚四海厨贤！在这生机盎然、万物勃发的美好时节，我们齐聚石家庄，共赴一场以锅为媒、以味传情的厨艺盛会——2026干锅菜厨艺创新争霸赛石家庄站，今日正式启幕！

锅气升腾；燕赵聚贤，厨艺争辉！今天，我们怀着无比激动的心情，相聚在美丽的石家庄，共同迎来2026干锅菜厨艺创新争霸赛石家庄站的盛大启幕！首先，请允许我代表大赛组委会，对莅临现场的各位领导、嘉宾表示最热烈的欢迎，对全体参赛选手、裁判员以及为本次赛事辛勤付出的所有工作人员，表示最衷心的感谢和最诚挚的敬意！

干锅菜，以其麻辣鲜香、口感醇厚的独特魅力，深受广大食客喜爱，更是中华美食文化中不可或缺的重要组成部分。本次石家庄站赛事，以“创新厨艺、传承美味、赋能行业”为核心，搭建起全国厨界精英交流学习、切磋比拼的优质平台，既是对干锅菜烹饪技艺的传承与革新，更是推动餐饮行业高质量发展的生动实践。

本次大赛得到了青岛花帝食品股份有限公司的大力支持，其旗下大厨四宝干锅酱，匠心配比、风味独特，一酱成菜、稳定出味，为各位选手的厨艺创作提供了优质支撑，助力大家在赛场之上绽放创意、彰显实力。相信在大厨四宝的赋能下，各位选手一定能烹制出更多兼具风味与创意的干锅佳作。

我代表本次大赛全体裁判员庄严宣誓：

严格恪守赛事竞赛规则与评判准则，秉持公平、公正、公开原则，严肃执裁、认真履职、廉洁自律、不徇私情。严格遵守大赛纪律，尊重参赛选手，尊重评判结果，以专业素养和严谨作风履行裁判职责。全力保障 2026 干锅菜厨艺创新争霸赛石家庄站赛事规范有序、圆满公正进行，宣誓完毕！

我代表本次2026干锅菜厨艺创新争霸赛石家庄站全体参赛选手，庄严宣誓：

恪守赛事规则，尊重裁判、尊重对手、尊重赛事；秉持匠心、坚守初心，以锅为媒、以味为魂，充分展现干锅菜烹饪技艺与创新理念。选用大厨四宝干锅酱，用心创作、精益求精，不弄虚作假、不敷衍参赛，赛出水平、赛出风格、赛出风采，传承餐饮文化，续写干锅美食新辉煌！宣誓完毕！

锅气震燕赵，辣香满石门！石家庄站赛场之上，炉火炽烈、热浪翻腾，全国烹饪高手齐聚一堂，以锅为剑、以味为锋。

铁铲舞动间，大厨四宝干锅酱料与热油激情碰撞，铿锵翻炒声、滋滋爆香声，交织成雄浑豪迈的燕赵厨韵。选手们深谙火候之道，精研调味之法，依托大厨四宝干锅酱的醇厚底蕴，将北派干锅的豪放大气与南方风味的精巧灵秀完美交融，在传承经典中突破创新，演绎干锅菜的万千风味与极致匠心。

作为大赛指定调味料，大厨四宝干锅酱精选优质香辛料，科学配比、匠心熬制：

干锅酱就用大厨四宝，干锅酱与众不同！

✅ 酱底独一份：采用发酵黄豆酱，香的醇厚！

✅ 辣椒更够味：发酵糍粑辣椒，辣而不燥，越炒越香！

✅ 鲜味顶破天：采用发酵鱼汁，自然提鲜

✅ 菜香更持久，骨髓牛油入料，满口留香！

看名厨同台炫技，品创新干锅百味，感受大厨四宝干锅酱带来的风味革命！

热油激香，酱香入魂！大厨四宝干锅酱醇厚浓郁，牢牢锁住食材本味，把热辣鲜香、干而不燥的干锅精髓演绎到极致。鲜醇打底、辣而不呛，焦香裹满每一寸食材，一口鲜香迸发、层层入味，醇厚回甘越嚼越香，瞬间引爆舌尖饕餮盛宴！

2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（石家庄站）已圆满落下帷幕！本次赛事由中国烹饪协会与青岛花帝食品股份有限公司联合主办，汇聚全国烹饪精英，以高规格、高水平打造干锅菜行业专业竞技与交流盛会。

我谨代表主办方青岛花帝食品股份有限公司，衷心感谢中国烹饪协会名厨委的权威指导，感谢河北省及石家庄市餐饮烹饪协会、河北新东方烹饪技工学校等承办单位的倾力筹备，也向长期支持大厨四宝的餐饮同仁与新老客户致以诚挚谢意！

大赛以赋能行业创新为初心，搭建全国厨艺切磋交流平台，挖掘干锅特色创新菜品，统一风味标准、提升餐饮出品效率，全力助推餐饮行业高质量升级发展。

花帝・大厨四宝深耕复合调味 32 年，专注风味科技探索，打造香辣、麻辣、酱香、紫苏四大风味干锅酱。融合传统大锅炒制与生物发酵技术，联合山西中医药大学，以超临界萃取工艺融入党参、当归、黄芪等药食同源食材，坚守匠心用料，以专业调味赋能万千餐饮门店。

自2026年-2028年三年期间，花帝食品携手中国烹饪协会名厨委深度战略合作，每年举办10场分赛+1场总决赛，共计33场赛事活动。每场赛事选手将依托大厨四宝香辣、麻辣、酱香、紫苏四大风味干锅酱，大胆创新菜品，匠心比拼厨艺！权威评委现场打分，高额奖金重磅放送！每场赛事优秀作品将汇总出版“2026干锅菜厨艺创新大全”书籍，面向各赛区选手及全国餐饮酒店推荐宣传。同时每场赛事裁判专家、获得一等奖、二等奖、三等奖选手，获得金奖、银奖、铜奖的参赛选手，分别颁发授予“2026干锅研发专家顾问”“2026干锅研发代言顾问”、“2026干锅研发创新顾问”！作为参赛全国的选手，要多使用干锅酱、多推广干锅酱，多研发、多创意，干锅菜才能做的新意，做的极致，才能让干锅进入万+餐饮酒店、亿+家庭用户，愿各位选手以技立身，以味出彩，创新出彩，勇夺大奖！全力以赴摘取年度干锅菜厨艺创新全国争霸赛总决赛桂冠，为2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛增光添彩，为干锅餐饮行业高质量发展做出巨大贡献。

希望广大厨师同仁多用、多推、多研发干锅菜品，以匠心创风味，让干锅菜走进万千酒店与家庭。也期待各位精英冲刺全国总决赛，再创佳绩，共同助力干锅餐饮行业蓬勃发展！

最后，祝贺石家庄站赛事圆满成功、干锅菜争霸联盟正式成立！再次感谢各方支持与所有参赛选手、工作人员的辛勤付出，祝愿各位领导嘉宾身体康健、事业长虹！

大家好！2026 干锅菜厨艺创新全国争霸赛石家庄站赛程圆满落幕。作为本次大赛总指挥，我谨代表中国烹饪协会、名厨专业委员会，向大赛圆满收官表示热烈祝贺，向全体参赛选手、裁判团队、承办及协办单位致以诚挚感谢。

本次赛事以干锅技艺为载体，融传统烹饪与创新研发于一体，展现了冀菜底蕴与全国厨匠风采。希望各位选手以赛为媒、互学互鉴，坚守匠心、守正创新，深耕干锅菜品研发，传承中华烹饪文化。也期待以本次大赛为契机，助推河北餐饮产业提质升级，赋能行业高质量发展！

很高兴见证本次干锅菜厨艺争霸赛石家庄站圆满闭幕。在此，我谨代表河北新东方烹饪技工学校，向大赛成功举办、各位获奖选手表示衷心祝贺，向主办方、裁判组及所有幕后工作人员致以崇高敬意。

烹饪技艺贵在传承、重在创新，本次大赛为厨界匠人搭建了切磋交流、展示风采的优质平台。我校始终深耕烹饪职业教育，坚持以技育人、以艺传薪。未来我们将继续加强校企联动、赛事共建，培育更多高素质烹饪人才，助力餐饮行业薪火相传，为弘扬冀菜文化、振兴地方餐饮事业贡献职教力量！

作为本次大赛裁判长，全程见证了全体选手的精湛技艺与敬业风采，在此祝贺本次干锅菜厨艺争霸赛石家庄站圆满落幕。

本次大赛裁判组严格恪守公平、公正、公开原则，从口味质感、造型创意、技法规范、菜品创新等维度严谨评判，确保赛事专业权威。参赛选手匠心烹制、精工细作，将干锅菜系的风味特色与创新理念完美呈现，亮点纷呈、水准出众。

希望大家珍惜赛事交流成果，赛后继续钻研技艺、博采众长，坚守烹饪初心，深耕菜品创新，以匠心铸精品，以技艺促发展，共同推动干锅菜系及餐饮烹饪行业迈向更高水平！