益安商场是在石家庄海悦天地-万象天成商圈附近,商场一楼有一点点、脸红秦甜甜奶茶店、面包店等。乘扶梯上北国益安商场二楼就到了超市入口,入口内 附近是三排速溶咖啡和咖啡液货柜,这个超市一直以来都有比较丰富的速溶咖啡和咖啡液产品,也有咖啡豆卖。其中一排比较显眼的是星巴克速溶咖啡和液体咖啡产品 特殊定制的展柜。在此区域附近,有比较明显的品牌独占专区,其中有奥利奥、好丽友、丹夫巧克力脆饼、自有品牌袋装零食的绕柱子摆台 或 落地金字塔形堆头。此外,在牛奶区也是有很大一排单品君乐宝悦鲜活牛奶。可见这个超市在品牌给的陈列费上盈利颇丰。在饮料区靠边上的一个货架,竟然是非常有创意的弧形货架,见图4.
面包糕点区有常见的面包和稻香村糕点。在熟食区有卤味,也有包子,炸鸡,但是这些熟食柜台都没有氛围感的装饰,与超市其他区的灯光 布置是一样的,仅仅是做了一些展板,我下午七点来的时候,只有包子区 有一些顾客购买。其中在超市的休食货架端头摆着常温包装的周黑鸭鸭货,一看日期已经是4月19号产,到今天已经接近一个月了。之前在北国超市华夏店摆着冷藏保存的周黑鸭鸭货,价格只要15块钱一盒,日期也是三天以内的,但是仅仅出现了几天就不再卖这种货了。现在在各个北国超市只有常温包装的,而且生产日期已经比较久的周黑鸭。
在这个超市看见自有品牌商品的次数还是挺多的,比如说在各个货架的中间,以及超市结账处的自有品牌专区,不止可以看到休闲食品,也可以看到一些菌菇和大米。
超市靠近熟食区的地方,有一些立着或卧着的冷冻展柜,里面的手抓饼和速食饼类、饺子类、包装肉卷、牛排类产品,都鲜有人去选购,这个区域挺冷清。让我想到信誉楼的自有品牌冷冻肉卷,有牛肉羊肉四五种。联想到 现在锅圈食汇作为火锅食材的贴牌和销售商,业绩也不太好,到了5月,他还把榴莲作为了自己的宣传主场,主要卖的是冷冻的榴莲,但是呢现在不论哪个超市,散装的或者说是盒装 袋装的冷冻榴莲都很少有人去买,即便说是佳农的。昨天在信誉楼我还看到了一房冻榴莲肉带着一房榴莲皮的卖货形式,看起来就像是刚切开的。而且在信誉楼我还看到了榴莲千层大蛋糕。 这个夏天,榴莲,荔枝和抹茶真的是三个顶流。
总结:超市处在市中心,店面环境很好,空气也没有异味。商场的货品布局挺合适的,从酒水休闲食品区域穿过,是蔬菜和熟食区,再走两步就是粮油乳品和数十个自助结账。如果不想看日化产品,可以直接从蔬菜区穿过。