前阵子去石家庄玩,本地朋友硬拉我去排队买饼,说去晚了根本抢不着。我一开始还不信啊,不就是个饼吗?至于这么疯抢?结果连着去了三次,才抢到刚出锅的热乎的!你们说绝不绝。
我一蹲到摊子前抬头看牌子,1 元 1 个!我当时直接人傻了,现在哪还有 1 块钱的小吃啊,这也太实在了吧。
你看刚煎出来的饼,一个个黄灿灿油亮亮的,表面铺满了黑白芝麻,摆在铁盘里,桌子上全是掉下来的酥皮碎,轻轻拿一下都哗哗往下掉渣,光闻着那个油酥香,我都馋得直咽口水。
不等凉透我找了个地方就咬,第一口我直接愣住。外皮真的很薄,酥得不像话,咔嚓一口,渣掉我一裤子,一层一层的酥得掉渣啊!咬到中间的糖馅,都化了微微流心啊!绵绵甜甜的,一点都不齁,就是清清甜甜的白糖香,饼的内层还软乎乎湿润的,外层酥到掉渣,内里软得黏糯,这口感反差真的太上头了。
原味的我也试了,是咸香口的,椒盐提味,就是吃那个酥皮本身的香,不爱吃甜的吃这个也巨过瘾,我两个口味都爱,一口气连吃两个都不腻。
就算放凉了,第二天早上配豆浆吃,还是香得不行,就是稍微硬一点点,那个油酥香一点都不减,配粥吃也巨合适。
哦对了,朋友说这个叫白糖酥饼,有没有石家庄本地的兄弟啊,咱石家庄这个饼就是叫这名不?还有哪家摊做的最好吃啊,我下次去一定要多买十个带走,现在天天想这一口都想得慌,你们知道的快给我说说啊,在线等!