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之前咱们讲了西贝海鲜汇撤出石家庄的事，顺便也提到从皇宫大酒店到保定会馆，再到楚风楼等一众高档饭店纷纷倒下。即便还没有倒下的，也是靠优惠团购勉强维持。
有网友留言说：这难道不是商业模式和品牌的更替吗？旧的都会离去，新的就会诞生！
我回复他：更替也要看是向上迭代还是向下“跌”代，下跌的跌。
他又说：什么叫向上还是向下？网购替代实体店都是顺应时代变化而已。
还有网友补充道：00后的交往方式变了，不再是大饭店吃饭了，而是去一些有特色的饭店吃饭，然后去清吧喝点小酒。
首先，我认可网友们的说法，一代人有一代人的消费偏好。现在的年轻人就是拒绝为面子买单，不讲排场、不花冤枉钱，讲究悦己主义，自己开心就好。商家在产品设计和服务体验方面确实要迎合这种变化。
不过，今天我想说的是，不要以为自己了解年轻人，以为掌握了消费密码，就贸然跨界开店，要实现自己的创业梦想。除非你家境殷实，有足够的试错成本，也就是把店开黄了不会伤筋动骨。否则，我身边有几个小伙伴已经伤筋动骨了。
消费潮流的改变看似是消费者的自主选择，是迭代啦，更理性了，其实背后与经济发展、收入预期、预算约束深度捆绑。
当身处经济高速增长、收入年年攀升、财富效应爆发的时期，人们的消费预算就会跟着大幅扩张，消费结构从基础的物质性、功能性消费，向追求品质化、品牌化、高附加值的精神与服务性消费延伸。只要钱够花，花了还能赚，就不需要太理性。
这种由实际购买力提升驱动的消费行为演变，就属于向上迭代。上世纪70、80年代，咱们还凭票购买副食品呢，日本的奢侈品和炫耀型消费正风靡一时。东京街头一度人手一只LV包，否则就没法出门。
想想我们到了2010年前后是不是也这样？挤公交的时候经常看见背着LV、Gucci、Prada的女生。别管真的假的吧，大家都有一种向上迭代消费的冲动。
那时候我们最喜欢讲的就是日本经济失去20年，日本年轻人普遍低欲望，流行丧文化，不社交不恋爱、不结婚不生娃。日本消费市场也迅速向宅经济、简约主义和极致性价比妥协，催生了像优衣库、无印良品等一批本土实用主义品牌。
你可以说日本年轻人的消费迭代了，更理性、更注重自我感受。但是从消费经济学来看，微观主体的消费抉择本质上是对宏观经济变量的被动调适。
由于客观预算约束硬化，说白了就是没钱啦，消费者不得不收紧支出，寻找高性价比、去品牌化的平价替代品。这种看似简约、理性的选择，其底层逻辑是对财富缩水和流动性约束做出的防御性响应。
西方经济学的词都太拗口了，咱们还是用大白话说吧：人们有钱消费，或者对未来收入预期很高的时候，都喜欢装土豪；人们没钱消费，或者对未来收入预期悲观的时候，都喜欢装文艺。
现在国内年轻人最喜欢逛的网红店，平均生命周期只有9个月，很快就过气了。消费者没有任何忠诚度可言，打完卡，发完朋友圈和某音、某书，撤！换下一家。
店里有团购的时候有人气，但不挣钱；没团购的时候没人气，干赔钱。很多店都是这么倒的。
最新公布的5月份消费数据大家都看了吧，同比降0.6%，是口罩之后首次转负，人们无不震惊。
我想起去年人民币贷款余额首次负增长的时候，人们也很震惊，但到今年就慢慢习惯啦。所以，消费负增长以后很可能再次见到，人们也不用震惊啦。
前几天我跟几个朋友调侃消费降级：有说喝过9块9的瑞幸就感觉30元的星巴克太坑啦；有说喝过6块6的库迪就感觉9块9不能承受之重；有说靠蜜雪冰城的柠檬水可以挨过整个夏天。
轮到我啦，我说现在所有外卖，我全部自提！
有没有跟我一样的？评论区聊一聊。
