石家庄书店咖啡馆,复合业态下能跑出几个新IP
石家庄这两年书店和咖啡馆的复合业态越开越多,你走在街上会发现一个现象,但凡新开的书店基本都带咖啡区,咖啡馆也开始往墙上堆书,这种混搭看起来很美,但真去体验几家你就会发现,大部分都活得挺尬的,书是摆设,咖啡是工具,两个业态拼在一起不是1+1等于2,是1+1等于1.5,因为它们根本没想明白自己到底在卖什么。
很多老板以为复合业态就是把两个东西摆一块,顾客来了既能看书又能喝咖啡,体验感拉满,但现实是顾客坐下来点杯咖啡拍个照发朋友圈就走了,书架上的书一个月翻不了几本,咖啡的复购率也上不去,因为这些店没搞清楚一个底层逻辑,复合业态不是简单叠加,是要找到两个业态之间那个真正能产生化学反应的点,这个点不在产品层面,在认知层面。
你去看那些真正做起来的复合书店咖啡馆,它们有个共同点,不是书多好看咖啡多好喝,是它们在卖一种你想要但还没过上的生活方式,这个东西很虚但很致命,因为人去一个地方消费,表面上是买产品,底层是在买认同感,买一种＂我也可以这样生活＂的幻觉。
石家庄有家店叫＂半日闲＂,藏在一个老小区里,店面不大,书也不多,但每次去都得排队,为什么,因为它卖的不是书和咖啡,是一种＂慢下来＂的生活状态,你走进去会发现老板选的书都是那种需要慢慢读的散文随笔,咖啡是手冲的,没有速溶没有外卖,连杯子都是老板自己淘的二手瓷器,整个空间传递的信息就是,在这里你不用着急,不用高效,可以浪费一下午时间,这种氛围感让顾客觉得自己来这不是消费,是在过一种理想生活。
这种店能活下来,因为它找到了那个化学反应点,书和咖啡在这里不是两个独立的产品,是同一种生活方式的两个载体,顾客买的不是咖啡也不是书,是那个＂我可以慢下来＂的认知,这个认知一旦建立,复购率自然就上来了。
很多老板以为做IP就是把店装修得有调性,拍点好看的照片发小红书,找几个博主探店,流量来了IP就有了,但你会发现这种店火得快死得也快,因为IP的本质不是流量,是用户愿意主动传播的那个记忆点,这个记忆点必须足够清晰足够独特,独特到用户一想到某个场景就会想到你这家店。
石家庄有个咖啡书店叫＂旧时光＂,它的记忆点不是装修也不是产品,是老板每天下午三点会在店里读一首诗,就读十分钟,读完就干自己的事,刚开始没人在意,后来慢慢有人专门为了听这十分钟诗跑过来,再后来这事在小圈子里传开了,成了这家店最独特的标签,你跟朋友说去那个＂每天读诗的咖啡馆＂,对方立刻就知道是哪家。
这种IP不是设计出来的,是从经营行为里长出来的,它跟装修无关跟营销无关,跟老板自己的生活态度有关,真正的IP是老板把自己对生活的理解注入到店里,顾客感受到了认同了才会主动传播,这个过程急不得也设计不出来。
如果你在石家庄想找这种有意思的书店咖啡馆,别光看点评软件上的推荐和网红打卡地,那些地方大多拍照好看但待不住,真正值得去的店往往藏在老小区或者巷子里,人流量不大但氛围很对,你可以先在社交平台搜＂石家庄 独立书店＂或者＂石家庄 小众咖啡馆＂,看看那些粉丝不多但内容很真实的博主推荐,这些地方的老板通常不太会营销但对自己做的事很较真,去之前最好看看营业时间,因为很多店是老板一个人撑着,不定期会有休息日或者临时调整,另外带本自己想读的书过去,这种店的书虽然可以随便翻但不一定刚好有你想看的类型。
