石家庄没想到，沧州也没想到，如今的中国高碑店，已成为全国的焦点！

这几年，河北有一座城市，慢慢在北方平原的晨雾里醒来。那雾不厚，像洗净的纱，边缘透着光，照出水乡的轮廓，淡淡的，却有温度。

白洋淀的涟漪，和新城的玻璃幕墙，一起晕开。候鸟落在芦苇荡，工地的塔吊也停了一会。

它叫高碑店。一座藏在京津冀呼吸之间的小城，安静却有力。

01. 一座低调却有筋骨的城

高碑店不靠吆喝，也不追热点。这座城市的历史，早在明清时就有。驿站与集市起家，小城的气脉，一直是靠勤劳撑起来的。近年因雄安新区崛起，被重新摆在版图的焦点上。可它的步子，仍旧稳，不慌不忙。

老街上仍能看到百年商号的旧招牌，新城那边，整齐的工业园在晨光里泛着金。你若仔细看，会发现它既不完全“新”，也不想“复古”，像一个把旧皮箱擦干净的老人，不喊口号，只管把生活过结实。

02. 路，就在你脚底下延展

自驾是王道。高碑店夹在京港澳高速和京雄城际之间，一脚油门就能进出首都圈。建议走G4下高碑店东口，避开城区堵车点。市里道路笔直，但红绿灯多，心急反而慢。

坐高铁也方便，高碑店东站是京广线的重要一站，从北京西出发三十多分钟。别选错了“高碑店站”，那是普速车，耽误时间。下车后可以打车去市区，价不高，司机多本地人，聊起白洋淀的荷花和城里的老汤馆，能让你忘了疲倦。

03. 从早到晚，热气腾腾的胃口

早上，建议去老城区西街的“马记豆腐脑”，咸香派，汤头透亮，豆腐嫩得能抿化。配上刚出炉的火勺，一口下去，油香、葱香、麦香混在一起，整个人都清了。

中午，可以试试“白洋淀炖杂鱼”。河水煮出的鱼，略带草腥，汤发白，配点酸菜刚刚好。当地做法是把鲫鱼、鲤鱼一同下锅，炖透收汁后放入粉条，最后一撮葱花一盖，家常又舒心。

晚上，别奔远，去火车站附近的小馆子吃一份扒鸡。皮酥骨酥，汤汁浓郁。吃到末了，手上都是香气。

【做法小记】扒鸡选三黄鸡，先炸后卤，卤汤要靠老汤吊味。花椒、八角、桂皮是底，酱油提色，糖挂亮。收火前加一小勺白酒，香气就成了。

04. 睡得安稳，也是一种幸福

想听水声，就去白沟镇那片，一线淀水旁的民宿，夜里能听到蛙叫。想省钱，就住市区旅馆，干净、安静，早起还有免费的豆浆。带娃出行，可以挑京雄高铁站附近的新酒店，早餐齐全，停车位多，楼下商圈吃喝方便。

05. 来之前的小叮嘱

别太赶路。河北的城市，多是宽平的地貌，风一吹，尘土也多。带一顶帽子、备一条帕巾，实用。拍照推荐傍晚，沿白洋淀北堤路往南拍，光线软，水面有反光，人影刚好。七八月是荷花季，九月是最舒服的时节，风凉、景静、人少。

水面在流，风也在流。高碑店的黄昏，很少有喧嚣。舟声、鸟声、远处的列车声交织在一块，像有人在调一首老曲子。一杯热茶放在窗边，慢慢冒气。人也就跟着松下来。那种松弛感，是刚刚好的，不多不少。

就这样，挺好。