为深耕会员服务，凝聚潮商合力，传承潮汕特色文化，3月19日上午，石家庄市潮汕商会常务副会长兼秘书长佘少芳带领商会办公室工作人员，专程走访了位于平安大街南二环南雨润农产品鲜活大厅东区99号的会员企业——漫丽手打潮汕牛肉丸。商会会员、公司负责人朱漫丽经理热情接待了来访人员，以一颗地道手打牛肉丸为载体，传递潮汕匠心，共叙同乡情谊，共话发展新篇。

潮汕手打牛肉丸作为第七批广东省级非物质文化遗产，是潮汕美食的金字招牌，更是无数潮汕人刻在基因里的味觉记忆与乡愁。朱漫丽经理深耕这门传统手艺多年，始终坚守“真材实料、手工匠心”的经营理念，将地道潮汕风味带到燕赵大地，让石家庄市民在家门口就能品尝到正宗的潮汕味道。走访现场，朱经理特意为来访人员现场演示手打潮汕牛肉丸的完整制作过程，从选料备料到成型出锅，每一个步骤都尽显匠心，每一处细节都彰显着潮汕人“惜物尽其用”的生活哲学。

朱漫丽经理边演示边介绍，正宗手打潮汕牛肉丸的精髓在于“鲜、净、韧、弹”，其口感全靠对制作环节的极致把控，先把牛肉的筋膜处理干净，随后手工捶打至肉浆黏糯，挂勺不掉，再次调味搅拌上劲，挤丸成型，最后微沸煮5-8分钟至浮起，至此一颗美味的正宗潮汕牛肉丸就完成了。

现场，佘少芳秘书长一行品尝了刚出锅的手打潮汕牛肉丸，弹脆多汁、鲜香浓郁的口感，让大家赞不绝口。佘秘书长对朱漫丽经理坚守传统、匠心经营的理念给予高度肯定，她表示，漫丽手打潮汕牛肉丸不仅是一家传递潮汕美食的店铺，更是潮汕文化在石家庄的一个重要窗口，朱经理用一双巧手，将潮汕牛肉丸的传统手艺传承下去，把地道潮味带给燕赵百姓，彰显了潮商务实、精致、坚韧的精神特质。

佘秘书长强调，石家庄市潮汕商会始终秉持“服务会员、赋能企业、传承文化”的宗旨，深耕会员服务，搭建沟通桥梁。朱漫丽经理对商会的关心与支持表示衷心感谢，她表示，此次走访让她感受到了商会“家”的温暖，后续将继续坚守匠心，做好每一颗手打牛肉丸，传承好潮汕非遗手艺，同时积极参与商会活动，借助商会平台，加强与其他会员企业的交流合作，共同推广潮汕美食文化，为潮商品牌增光添彩。

此次走访，不仅拉近了商会与会员企业的距离，更深入了解了会员企业的经营现状与发展需求。未来，商会将继续发挥桥梁纽带作用，持续开展访企问需活动，整合优质资源，助力会员企业拓宽发展空间，同时大力推广潮汕特色文化与美食，让更多人了解潮味、爱上潮文化，凝聚潮商力量，推动潮汕文化与燕赵文化深度融合，助力潮商企业在石家庄高质量发展。

漫丽手打潮汕牛肉丸（雨润店）

地址：平安大街南二环南雨润农产品鲜活大厅东区99号