为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，规范经营行为，压实各方责任，现就合规经营相关要求提示如下：
一、平台提供者严格落实主体责任
1.严格资质审查。对入网餐饮服务提供者进行实名登记，至少每六个月核验更新一次资质信息，并通过实地核查等方式开展实质性审查，确保信息真实一致。严禁任何单位和个人使用虚假或他人资质入网经营。
2.规范信息公示。入网餐饮服务提供者的网店名称与实体经营门面招牌名称一致，并在其主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息，确保内容真实、准确、与实际相符。
二、入网餐饮服务提供者严守经营规范
1.依法持证经营。依法取得经营资质，按照经营资质证书载明的主体业态、经营项目等从事经营活动。网店名称与实体经营门店招牌名称一致，不使用虚假或他人的经营资质入网提供餐饮服务，杜绝“幽灵外卖”。在订餐平台经营页面显著位置完整公示经营资质信息，无堂食门店醒目标注“无堂食”，相关信息如有变更及时更新。
2.加强日常管理。建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，常态化开展食品安全自查。落实“场所净、设施净、工具净、食材净、人员净”和“日清洁、周清扫、月清理”要求，严防严管严控食品安全风险。
3.严把原料采购。严格执行进货查验、索证索票制度，检查并留存供货者资质及食品合格证明文件等资料，确保食品原料、食品添加剂及食品相关产品来源合法、全程可追溯。
4.规范加工制作。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，生熟食品分开存放，防止交叉污染。从业人员须持有效健康证明，不得在加工操作区外制作食品。鼓励实施“互联网+明厨亮灶”，主动公开加工制作过程，已实施的在经营页面显著位置标注“互联网+明厨亮灶”。
5.强化配送过程。使用合格包装材料，规范使用“食安封签”。对有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求的食品，应采取能保证食品安全的贮存、配送措施。
6.自觉诚信守法。坚持线上线下同质同标，鼓励公示是否使用原切肉、鲜切肉、调理肉、驴肉等信息，不虚假宣传。引导消费者践行“光盘行动”。主动配合平台管理、部门监管和社会监督，积极参与食品安全共治，共同构建安全放心的网络餐饮消费环境。
三、鼓励社会监督
欢迎外卖从业人员、广大市民积极参与食品安全社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的，请及时向市场监督管理部门举报。
举报方式：
1. 拨打12315、12345电话举报；
2. 登录全国12315平台（www.12315.cn）。
