周末没赖床，早起骑车半小时去吃一个种草已久的饼卷肉。看这门头，就是街边家常小馆的常用版式，朴实无华。红楼两字是不是能勾起老石家庄人的回忆。曾经的红楼商场可是城南的地标。周日，不到八点，就餐的人不算太多。大饼卷肉系列可选项还是挺多的，我点了一个熏肉的，一个卤肉的，搭配的老豆腐。这也算是标配。
饼挺大一个，里面卷了肉搭配豆皮洋葱土豆丝等配菜，荤素搭配，再加上一碗刚出锅热气腾腾的老豆腐，营养均衡，作为早餐，是不是夯爆了！！！装饼的容器有点太简单粗暴了，不管是外带还是堂食，统一一个塑料袋一兜。饭量小的，我建议让店员把饼一切为二，我最终吃了半个卤肉的，几口熏肉的。真的很扎实。现烙的饼，柔软弹牙，混合着肉香和菜的清香，碳水和蛋白质的双重快乐！个人更喜欢熏肉的，特有的熏制的香气，肉是切的薄片，软而不烂，香而不腻。卤肉是剁碎与菜混合卷在饼里的，就是中规中矩的卤制猪肉，没多少汁水，肉香不浓郁，略柴。这个价格还是很实惠的，卷的肉也不少，一口口咬下去，幸福感油然而生。老豆腐盛在一个白瓷碗里，很满一碗，端的时候要很小心，不然会溢出来。清汤，加韭菜花，蒜汁提味，淋辣油增香。浓浓的豆腥味可能有些人接受不了。我还是更爱吃加卤子的豆腐脑。发现年龄越大的越偏爱老豆腐，这家店就餐的老年人偏多。
最近还吃了两家饼卷肉，比较一下。卷成三角的是离红楼饼卷肉不远的味香缘，也是老店，他家只有一种卤肉，可以选加菜，加鸡蛋，加肠等。加菜的11元，比红楼的贵一块钱，我感觉分量没红楼的大。但是他家饼卷肉很香，肉嫩而多汁，饼稍薄，柔软筋道。配菜里有圆白菜，更清脆爽口。有玉米粥是加分项。红楼的汤类都是咸的，对口味清淡的人不太友好。威县的饼卷肉很有名，邢台大街上随处可见饼卷肉的小店，石家庄却很少。威县饼卷肉一般都用剔骨肉，前几天网上刷到一家，在一条小街上，下班绕路去买了，挺小一门面，摆着三五张桌子，食客应该都是附近居民。典型的苍蝇馆。老板品牌意识挺强的，外带的卷饼是用专门设计印制的纸袋装的，上面印着注册商标。饼薄且筋道，肉不多，没吃出剔骨肉的香味。在老家，父辈们喝酒的下酒菜之一就是剔骨肉，比大块的炖肉便宜，但软烂脱骨，咸香入味，是童年回忆里难得的美味。三种饼卷肉比较，红楼卷饼个头最大，可选的种类多，饼厚实柔软，但不筋道，卤肉没味香缘的香，饼也是味香缘的更筋道一些，看个人口味。威县饼卷肉比前面两家稍逊一筹，肉少不香，没配菜，但是饼是最筋道的。价格12一个，个头是三个里最小的。
走街串巷，寻地道美食，感受人间烟火，下周去吃点啥呢？
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