【石家庄探店】百年非遗老字号,正定必吃榜上的王家烧麦总店

周末闲着没事儿又来正定玩，在古城逛游，中午吃了南仓口烧麦，一看招牌还是总店。很早就听过王家烧麦，但一直没吃过，这次正好尝尝。

周末的正定人很多，店里顾客也爆满。我们是下午1点多去的，正好赶上一两个空桌。店里分前厅和后厅，我们三个人坐在了前厅。

店里很忙，但服务员也很利索。这是他家菜单，价格不便宜，但毕竟都是牛羊肉，倒也合理。我们三个人，点了2份烧麦，3份凉菜。

第二份是

羊头捣蒜。这个和上一个比就差点儿事，口感到不差，但是太肥腻了，哪怕配着蘸料，还是吃起来很肥，这份我们没咋吃。

第三个是蒸苦累，我们这份店里

用的是茼蒿。口感很清爽，空口吃配蘸料都很合适。蒸苦累是我很喜欢吃的一道菜，吃起来就觉得很健康，还能想起来小时候吃的蒸槐花。

烧麦我们点的一荤一素。素烧麦是虾仁素三鲜，一锅12个。他家烧麦一屉一屉地点，至少点一屉。

素烧麦的外皮很薄，里面内馅儿很饱满，也很清爽，每一个里面有俩虾仁，但个头不算大。馅里西葫芦比鸡蛋多，要是鸡蛋和木耳放多一点，估计会更好吃。

另一份是羊肉萝卜烧麦，也是12个。

羊肉馅很鲜美，蘸点儿醋吃刚好。带肉香但不油腻，还带一些汤汁，很好吃。

这顿饭我们三个人，算上两瓶果粒橙，一共花了147块钱。羊头捣蒜没咋吃打包带回家了，其余的全部光盘。这一餐人均50块钱，我觉得已经很合适了。

总体来说，这顿饭吃得不错，肯定也还有特色菜没点。不足就是，店周边停车不大方便，节假日正定人不少，找个停车位不容易。

吃完就去台西湖边搭天幕露营去了，新手慎重，建议在家或者阴凉地儿练习几遍，大太阳好晒，我们用了挺久才把天幕搭起来。不过，在大自然里躺着放空，还挺好的。

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