升级“石家庄味道” 焕新产业未来——石家庄现代食品产业高质量发展纪实

燕赵腹地，食脉悠长。作为华北粮仓核心区域，石家庄坐拥得天独厚的农业资源与区位优势，食品产业历来是这座城市的特色底色与民生根基。

“十四五”以来，石家庄市锚定“打造千亿级现代食品产业集群”目标，以顶层设计领航，以创新驱动为核心，以龙头企业牵引，以品牌建设为抓手，推动传统食品产业向智能化、绿色化、融合化全面转型。

2025年底，石家庄现代食品产业正式迈入千亿级产业集群行列，规上工业企业数量从2020年的169家增至245家，一幅“龙头引领、中坚集聚、小微繁茂、全链升级”的产业画卷徐徐展开，为加快建设现代化、国际化美丽省会城市注入强劲“食”力。

不谋全局者，不足以谋一域。

为将千亿级现代食品产业目标从蓝图变为现实，石家庄市坚持系统观念，构建起“1+1+4”工作机制，打造全流程、闭环式产业发展体系，让政策红利精准滴灌产业发展各环节。

健全工作机制，强化统筹协调。一个市级现代食品产业发展工作领导小组统筹全局，一个专班办公室落地执行，联席会议定大事、调度讲评抓落实、分包督导解难题、“马上就办”提效率四项协同机制保驾护航，实现产业发展统筹协调“一盘棋”。领导小组成立以来，累计破解规划落地、土地供应、项目审批等重大难题百余项，为产业发展扫清障碍。

完善政策体系，精准引导支持。政策端打造“产业规划+行动计划+支持措施”三位一体体系，出台《关于支持现代食品产业发展的若干措施》及其实施细则，引导社会资本参与产业投资，重点培育领军企业、高成长性企业和重大项目，让发展方向更清晰、支持力度更强劲。

优化产业链条，推动集群发展。以新型工业化为导向，石家庄深耕建链、补链、延链、强链文章，推动产业串珠成链、结链成群，形成以乳制品、粮油深加工、预制菜和休闲食品为核心的现代食品产业体系。如今，藁城、栾城两大现代食品产业园南北呼应，鹿泉、栾城、藁城3个省级食品强区示范引领，藁城、鹿泉、正定等7个特色食品产业集群各具特色，君乐宝、同福食品等龙头企业顶天立地，潘氏兄弟食品、鹏达食品等中小企业铺天盖地，一座布局合理、特色鲜明、协同发展的现代食品产业高地已然成型。

产业园区是项目落地的主阵地，更是产业升级的主战场。

2021年，石家庄市规划藁城、栾城南北“双基地”发展布局，以现代食品产业园为核心载体，实现“从无到优”的跨越，为产业发展筑牢物理支撑。

完善基础设施，提升承载能力。在藁城现代食品产业园，水、电、气、热、通信等“九通一平”配套一应俱全，企业实现“拎包入住”；园区内审批时限压缩60%以上，职责边界清单清晰，真正实现涉企事项“园区事、园区办”；“管委会+公司”运营模式持续深化，石家庄藁成现代食品产业有限公司承接融资、招商、资产运营等职能，为企业提供专业化、全流程服务，一座兼具配套能力与成本优势的产业园区加速崛起。栾城园区也同步发力，同福大健康城、鑫源饮品新厂区等项目建成投产，成为区域产业升级的重要增长极。

推动向“智”而行，提升生产效率。石家庄市坚持引导企业拥抱新技术、探索新模式，推动传统加工向“数字精工”转型，让老味道焕发新活力。君乐宝建成国家级卓越级智能工厂，生产线全流程自动化控制，成为奶业数智化转型标杆；惠康食品引入智能检测设备，预制菜生产效率提升40%，以科技赋能“舌尖上的便捷”；金旺粮油传承五六十年石磨香油工艺，在保留传统精髓的同时实现全自动化生产、无菌操作，让匠心与科技相融；潘氏兄弟食品建厂28年，七条全自动化生产线覆盖炒货、糕点等多品类，从原料调配到包装运输全程数字化管控，成为中小企业转型典范。

践行向“绿”发展，增强可持续力。石家庄市深入贯彻绿色发展理念，推动食品产业向低碳、循环、可持续方向转型，让生态优势转化为发展优势。全市规上食品企业关键工序数控化率持续提升，绿色工厂、绿色供应链建设成效显著。君乐宝等领军企业获评国家级绿色工厂，惠康食品、潘氏兄弟食品等中小企业也积极投身绿色技改，以实际举措践行低碳理念。

从龙头企业到小微企业，石家庄食品产业正以绿色发展重塑生产方式和产业结构，既跑出发展“加速度”，也彰显民生“温度”，让绿色成为产业升级最鲜明的底色。

科技创新是现代食品产业高质量发展的“核心密码”，人才是创新第一资源，资本是创新重要支撑。

石家庄市坚持“创新兴企、科技强业”，构建“平台+人才+基金”创新支撑体系，持续提升产业“含新量”，为千亿级现代食品产业集群注入不竭创新活力。

搭建研发平台，加速成果转化。研发平台建设实现跨越式发展，石家庄鼓励企业在乳品、预制菜、调味品等领域建设省级企业技术中心、重点实验室等创新平台，推动创新成果从实验室走向生产线。君乐宝累计获81项研发专利、15项省级以上科研鉴定成果，“乳酸菌种质资源开发及功能性乳制品创制”项目获河北省科技进步奖一等奖，破解发酵乳制品同质化难题；惠康食品深耕预制菜30余年，2022年通过BRC、IFS欧洲双认证，成为国内首家获此殊荣的预制菜企业，即食菜肴远销欧美；一然生物突破直投式乳酸菌发酵剂技术壁垒，打破欧美垄断，填补国内产业化空白，让“中国菌”走向世界。

引育专业人才，夯实创新根基。石家庄将食品领域高端人才纳入市级人才计划，鼓励高校与企业共建实训基地，定向培养技能人才，让专业人才学有所用；连续4届举办“海石杯”高层次人才创新创业大赛，在高层次人才洽谈会设立食品产业专区，开辟引才绿色通道，吸引大批行业专家落户。从研发专家到技能工匠，从管理人才到营销能手，一支结构合理、素质优良的食品产业人才队伍加速形成，成为产业升级的核心竞争力。

强化金融支持，激发创新活力。2023年12月，石家庄市首支现代食品专项基金——吾同同福基金设立，重点支持领军企业、高成长性中小企业和重大项目，注入金融“活水”；全市全面落实研发费用加计扣除等优惠政策，推出创新积分贷、知识产权质押贷款等科技金融产品，让企业敢创新、愿创新、能创新。其中，河北晨风面业持续加大研发投入，成功研发高端富硒、宝宝专用等特色面粉，成为粮油深加工创新标杆；名仁芝麻借力政策扶持完成数转升级，自动化生产水平与产品品质同步提升。

龙头昂起来，产业活起来。

石家庄市坚持“外部引进+内部培育”双轮驱动，培育一批具有全国影响力的链主企业，厚植中小企业发展沃土，构建“领军企业引领、骨干企业支撑、中小企业集聚”的产业梯队，实现龙头与小微同频共振、协同发展。

本土龙头引领，彰显产业实力。君乐宝登顶高端鲜奶市场全国占有率第一，并连续入选胡润全球独角兽榜单，成为全国食品行业唯一连续两次入选的企业；同福集团2022年总部迁回石家庄后，销售网点从30万家增至120多万家，实现“招引一个企业、带动一片配套”的示范效应；益海粮油深耕粮油加工领域，成为华北地区重要粮油供应基地，助力区域产业发展。

精准招商补链，注入发展动能。白沙烟草、中粮可口可乐、青岛啤酒等知名企业与本土企业形成互补共赢格局；大山食品引进全自动生产线，实现蛋液产品全程自动化生产，成为园区招商优质标杆；河北众旭高端食品产业基地、石家庄市酿酒集团新厂区等项目先后投产，为产业发展积蓄后劲。

培育中小企业发展，激发市场活力。挖掘本地特色食品产业潜力，积极推动传统食品与现代产业融合，推动从“土特产”向“产业链”转型，进一步增强中小企业核心竞争力、激发县域经济活力、提升产业链供应链韧性和关键环节配套能力。

藁城区黄庄村已经成为石家庄市有名的“月饼专业村”，本着“传承不守旧，创新不离宗”的原则，不断提升产品质量和竞争力，把小月饼做成大产业；传承宫面公司深耕藁城宫面非遗美食，通过抖音直播打响品牌，核心用户回购率超70%，让传统宫面“触网出圈”；臻豆食品专注豆制品研发生产，凭借产品创新和渠道拓展，成为区域豆制品行业新锐力量；洛杉奇食品旗下“金凤”扒鸡，在传承百年技艺的同时深耕新零售，在邯郸、雄安新区等地开设连锁店和特产聚合店，市场占有率持续提升。这些中小企业扎根本土、深耕特色，在龙头带动下不断提升品质与品牌影响力，成为产业发展的重要组成部分。

品牌是产业竞争力的核心体现，是城市名片的重要载体。

石家庄市大力推动区域品牌、企业品牌、产品品牌三位一体发展，让“石家庄味道”走出河北、飘香全国，让品质与口碑成为石家庄食品产业的金字招牌。

构建品牌矩阵，提升市场影响力。石家庄品牌矩阵日益完善，形成“头部精品+中坚多强+特色单品”发展格局，拥有君乐宝、双鸽、金凤、珍极、沃尔旺等9个全国知名品牌，君乐宝荣获首批中国消费名品“企业品牌”时代优品，其简醇系列酸奶成为全市首个销售额超40亿元的大单品；同福、金凤、枣能等5个企业品牌入选河北省首批消费名品“企业品牌”名单，赞皇酸枣仁、栾城集入选河北省首批消费名品“区域品牌”名单；洛杉奇、马氏中发食品、石家庄市制酒厂、双鸽食品获评“中华老字号”，老品牌持续焕发新活力；藁城宫面、赞皇酸枣仁等区域特色品牌知名度不断提升，成为乡村全面振兴的重要支撑。

健全质量体系，筑牢品牌根基。石家庄健全“从田间到餐桌”全链条质量控制体系，让消费者吃得放心、吃得安心。全市推动企业建立数字化溯源平台，运用大数据、物联网技术实现原料采购、生产加工、产品检测全流程可视化，让每款产品都有“身份证”；惠康食品、鹏达食品等企业通过国际认证，产品出口20多个国家和地区，以国际标准打造高品质产品；河北晨风面业从种植到加工全程把控品质，打造藁城特色优质强筋面粉品牌，以匠心守护舌尖品质。

千亿新阶，既是里程碑，更是新起点。

站在“十五五”规划的新起点，石家庄现代食品产业将以更加昂扬的姿态，在高质量发展的征程上阔步前行，让石家庄这片燕赵热土的食脉生生不息、香飘四方。

下一步，石家庄市将继续以新质生产力为引领，持续深化产业升级，推动数智化、绿色化发展；持续强化创新驱动，完善“平台+人才+基金”创新支撑体系，推动创新成果更快转化为现实生产力；持续培育龙头企业，发挥链主企业带动作用，推动产业链供应链协同发展，同时加大中小企业扶持力度，让小微企业在产业集群中实现更大发展；持续擦亮品牌名片，深化“石家庄味道”公共品牌建设，推动更多优质产品走出国门、走向世界。