燕赵文脉·非遗食光|河工美食文化节石家庄风味专场之正定八大碗
- 2026-05-11 22:38:31
【河工美食文化节·河北站】
石家庄风味专场
寻味河北·非遗技艺·正定八大碗
山河辽阔，烟火寻常
河北大地藏不尽地道风味
河工第二届美食文化节-河北站温情上线
今日带你解锁石家庄非遗名吃——正定八大碗
千年传承古法筵席，一席丰盛，满堂醇香。
千年筵席・非遗老味道
美
食
正定八大碗始创于汉唐，兴盛于明清
距今已有千余年饮食历史
因正定古城传统宴席规制传世得名
世代匠人坚守古法筵席工艺
2007 年入选河北省非物质文化遗产
是冀中民间宴席代表、北方传统名菜典范
一席宴，承载正定千年古城文脉
匠心古法·地道制作工艺
美
食
·甄选食材配比
精选上等五花肉、精瘦肉、农家鲜蔬
遵循正定八大碗传统规制
四荤：扣肘，扣肉，方肉，肉丸子
四素：豆腐、海带、粉条、萝卜
食材新鲜地道，荤素相宜，本味醇厚
·秘制老汤吊味
选用散养鲜猪鲜肉，肥瘦相间
三十余种天然香辛料精准配伍
文火慢煨熬制数时辰
汤鲜骨浓，入味透底、油润不腻
· 传统古法蒸制
沿用正定非遗老厨传统蒸焖技法
先焯后煮、再装碗定型慢蒸
出锅色泽红亮油润，淋上原汁老汤
搭配时令素菜佐席、解腻提鲜
热气氤氲，满席醇香浓郁
舌尖赴约·河工文化盛宴
美
食
一席正定八大碗，品尽燕赵人间烟火
燕赵文脉·非遗食光
5.21❤
河工美食文化节
荟萃河北各地非遗特色风味小吃
一站遍赏燕赵烟火，沉浸式品味河北饮食文脉
更多地市美食专场，陆续解锁
这么近，那么美，周末到河北
河北寻味必约河工
共赴一场烟火氤氲、韵味悠长的舌尖盛宴！
审校 | 李文忠 /一审 王琳/二审 惠晓敏/三审
排版 | 孔雪晗
终审 | 党委宣传部
更多精彩内容 关注“河工微后勤”
活动预告｜河工第二届美食文化节5.21邀你共赴非遗食光之约
2026-05-09
河工第二届美食节火热开启！今年请谁来，你说了算！
2026-03-17
美食共载团结情 同心共庆七十年——河北工程技术学院美食文化巡礼之新疆篇
2025-10-24
美食文化巡礼 | 新疆站：品鉴丝路风味之烤包子
2025-10-23
美食文化巡礼 | 新疆站：品鉴丝路风味之新疆奶茶
2025-10-22
