【碗·闻】河北石家庄正定疾控中心组织餐饮具消毒企业赴邯郸华怡观摩交流学习

为进一步提升餐饮具集中消毒企业规范化管理水平，切实保障群众餐饮安全，2026 年 5 月 13 日，石家庄市正定县疾病预防控制中心组织辖区三家餐饮具消毒企业，赴邯郸当地专业餐具清洗服务企业开展观摩交流活动。

活动中，邯郸观摩企业负责人与正定学习团队围绕餐饮具消毒全流程管控、车间布局优化、人员卫生管理、质量追溯体系建设等关键问题进行了深入座谈，分享了企业在标准化生产、自动化管控和日常监管中的经验做法，为参会企业提供了可借鉴的实操方案。随后，一行人深入生产车间，实地查看了餐具回收、除渣、清洗、高温消毒、无菌包装、成品仓储等全流程作业环节，直观了解了全自动清洗消毒生产线的运行模式、车间分区设置及环境卫生管控要点。

此次观摩学习采用 “座谈 + 现场教学” 相结合的方式，帮助企业对标先进、查找短板，为后续规范生产流程、提升消毒质量、筑牢食品安全防线奠定了坚实基础。