周末在织音吹凉风晒太阳，午饭吃的太少，突然好饿，想吃点什么垫吧一口，选了这家老石门大馅蒸饺。
看店里几位大姐正在忙着包饺子，一个个摞起来的方形的小蒸屉冒着蒸汽，看店外观印象不错。
门口立着块优惠套餐的牌子，中式蒸饺和薯条搭配，中西混搭，这既能吸引小朋友也能抓住年轻人的胃。
靠门口有个小料台，有辣椒油，蒜泥和醋，蒜是切出来的，看着很新鲜。一入座，服务员送上一份开胃小菜，这个黄瓜挺好吃，像榨菜一样的口感，微辣微甜，萝卜丁是泡椒味，这个粉色应该是加入了紫甘蓝。某音有单人优惠套餐，15块8，再领个券，实际消费11块8。小米和金瓜在一起熬的，一直在紫砂电饭锅里保着温，上桌时温度不高，温吞吞的，追求热粥暖身的要失望了。蒸饺的个头不小，外皮薄，馅料饱满，圆圆鼓鼓的，包的什么馅看外皮能八九不离十。好纯的猪肉啊，看不到大葱的影子，也吃不到姜，就是单纯的猪肉的鲜美，而且瘦肉比例非常高。还是能吃到猪肉的颗粒感，这里再仔细看，还是能看到一点点葱叶子，我家酷爱包饺子的老爹从来没用过这么瘦的肉。这个是大葱豆腐馅，这个馅料不常见，就像把一盘加了少许郫县豆瓣酱的大葱炒豆腐包在了饺子皮里。是茴香粉条馅，茴香用香油拌过，保持了翠绿色，口感非常鲜嫩。绿色菜的味道像荠菜，还有猪肉和蛋皮，咬一口也是哗哗往外流汤汁。这四种每种味道都不错，用料实在，个大饱满，肉馅都鲜美多汁，面皮用的是半烫面，够薄，但是韧性不强，能轻松咬开。除了凉菜凉皮和粥这些中式快餐之外，他家还有西式的薯条炸鸡。主体是河北老石门餐饮管理有限公司，旗下有老牌「老石门包子铺」深耕石家庄20余年，蒸饺是品牌升级新品类。
创始老店原址在谈固东街，20多年专营包子。Ai介绍他家的特色是咖啡配蒸饺，看小程序里果然有咖啡，只有一种美式咖啡。这是北侧门，可室内用餐，也户外就餐，从这个角度看定位就有点复古工业风+简约ins风的网红店了。全手工现包现蒸，明厨操作，单屉现蒸十分钟出锅。今天尝试这4种都挺好吃，没有踩雷，不放生抽老抽这些颜色重的调料，甚至连葱姜也少见，吃的是食材的本味，鲜味非常突出。单点价格不低，这个团购套餐性价比可以，饭量适中的话能吃饱，饭量大的男士建议点两屉。蒸饺凉菜味道很传统，但有咖啡有西式小吃，能满足各个年龄段需求。
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