深泽西河肉糕是石家庄深泽县的老招牌，是当地“美食三绝”之首，跟烧饼裹肉、扒糕齐名。早年间，村里的李洛提师傅为了让大伙都能吃上肉，就把驴肉切成碎粒，配上淀粉、调料蒸成了肉糕，这手艺一传就是五代人，到现在都有一百多年的历史了。
在深泽的街头巷尾，清晨的早点摊儿上，大爷大妈们就爱买上一块肉糕，夹在刚烤好的缸炉烧饼里，肉香混着面香，一口下去扎实又满足。逢年过节、婚丧嫁娶的宴席上，更是“无糕不成席”，红亮油润的肉糕往桌上一摆，那就是最硬的硬菜。
刚蒸好的肉糕颤巍巍的，色泽红亮，切开能看到里头细密的驴肉颗粒，咬一口软嫩弹滑，香而不腻。不管是凉调、热炒，还是直接当零食啃，都巨好吃。
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