石家庄没想到,辛集也没想到,如今的中国晋州,已成为全国的焦点！

很多人不理解晋州这个地方到底怎么回事,明明在河北这么多县市里排不上号,城市规模也就那样,但最近几年突然就成了一个让人绕不开的地方,不是因为什么旅游景点,不是因为什么历史故事,是因为这个地方把一件事做到了极致,做到了全国其他地方想学都学不来的程度。

这件事就是鸭梨产业。你可能觉得一个梨有什么好说的,全国哪里都有梨,但晋州的梨不一样,晋州把种梨这件事变成了一整套完整的产业链条,从育种到种植,从存储到加工,从销售到品牌,每个环节都卡得死死的,形成了一个其他地方想复制都复制不了的系统。这就是为什么晋州鸭梨能占到全国市场份额的那么大比例,不是梨本身有多特殊,是这套系统太成熟了。

晋州这个地方最厉害的不是它有多少梨树,是它建立起来的那套产业标准和市场话语权。你去其他产梨的地方看,可能梨的品质不比晋州差,但就是卖不上价,打不出品牌,因为没有形成完整的产业生态。晋州不一样,它把整个鸭梨产业的每个环节都做成了标准化的东西,从选种到施肥到采摘,每一步都有严格的技术规范,这些规范不是拍脑袋定的,是几十年摸索出来的经验。

更关键的是存储和加工技术。很多人不知道,鸭梨这个东西对存储条件极其挑剔,温度湿度稍微不对就会影响品质,晋州在这方面投入了大量资金建冷库、搞气调库,配套的加工产业链也跟上了,梨汁、梨罐头、梨膏,各种深加工产品层出不穷。这套完整的产业链一旦建立起来,其他地方想追就很难了,因为这不是简单砸钱就能解决的,需要时间积累和整个产业链的配合。

现在全国很多地方都在搞特色农业,都想打造自己的农产品品牌,但大部分都做不起来,为什么？因为它们只看到了产品本身,没看到产品背后的整个系统。晋州这些年能起来,不是因为它的梨特别好吃,是因为它把从种植到销售的每个环节都打通了,形成了一个完整的闭环。

你去晋州的梨园看,会发现那里的农民对种梨这件事的理解已经到了另一个层次,他们知道市场要什么样的梨,知道怎么种出符合市场需求的产品,知道什么时候采摘品质最好,这些知识不是书本上能学来的,是一代一代人在实践中摸索出来的经验。而且晋州还建立了完善的合作社体系和销售网络,把分散的农户组织起来,统一标准、统一销售,这才是真正的壁垒。

石家庄作为省会,本来应该是整个河北的经济中心,辛集作为皮革之都,也有自己的优势产业,但这两个地方可能都没想到,晋州这个小县城能在某个细分领域做到全国领先。这不是说晋州整体经济实力超过了它们,而是晋州在鸭梨这个产业上建立起来的优势,已经形成了一种难以撼动的地位。

这种情况在全国其实挺常见,一个不起眼的县城,因为把某个产业做到极致,就能在全国范围内占据一席之地。晋州的案例告诉我们,做大做强不一定要什么都做,把一件事做到极致就够了。那些想学晋州模式的地方要明白,关键不在于选什么产业,在于能不能真正把一个产业的产业链打通,形成自己的核心竞争力。

去晋州看梨园最好的时间是春天梨花开的时候和秋天收获季节,能看到完整的种植流程,当地有几个比较大的梨园对游客开放,可以了解整个鸭梨产业的发展历史和现状,如果想买正宗的晋州鸭梨,建议直接去当地的合作社或者批发市场,品质有保障价格也实在,不要在路边摊随便买,很多都不是真正的晋州梨,另外晋州的梨膏也值得尝试,是用传统工艺熬制的,口感和市面上那些工业化生产的完全不一样。